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空腹吃蔬果防癌效果最佳？ 醫揭植化素7大作用：把癌細胞逆轉變良性

國際權威期刊《The Lancet》最新研究指出，2019年高達45%的癌症死亡人口與可預防的風險因子有關，包括不健康的飲食習慣、抽菸、飲酒、肥胖（BMI過高），這些因素造成全球一年癌症死亡接近460萬例。醫師提醒，蔬菜水果攝取不足、飲食西化，都可能是致癌的潛在因子。台灣癌症基金會執行長賴基銘醫師接受《潮健康》採訪表示，科學統計明顯發現，多吃蔬菜水果的村莊、部落族群的癌症發生機率較小。要預防身體發生癌症，每日攝取「5份以上」的蔬菜水果是關鍵。