礦物質 - 潮健康

吃奶油也能很健康？什麼是「鮮奶油乳酪」？專家：至少富含「3種營養素」

2022 年 8 月 23 日

吃重乳酪蛋糕時，消費者可以感受到質地綿密的口感，秘訣就在其使用的材料：鮮奶油乳酪（Cream cheese）。鮮奶油乳酪是什麼？與一般的鮮奶油又有何不同？該如何攝取才健康？衛福部食藥署邀請輔仁大學食品科學系高彩華教授，一同分享如何健康享用鮮奶油乳酪。

夏天必吃「8大飲食」降體溫！「這食物」排汗解熱兼顧營養價值

2022 年 7 月 25 日

近期連日高溫連續飆破36度以上，若沒有定時攝取水分、或暴露在室外環境太久，可能導致脫水、熱衰竭，進而引發中暑。生活中可攝取哪些食物，有助於調節體溫、排解暑氣？研究表明，特定食物確實富含水分、並擁有較高的營養價值。若民眾自覺飲水不足、暑氣難消，可嘗試攝取以下8種食物。

防疫期間維他命該怎麼補？四大類營養素這樣補才有效

2022 年 7 月 22 日

新冠疫情造成全球大流行，確診人數不斷攀升，甚至出現2度感染個案。同時，染疫後可能又要面臨「長新冠」，如何確保身體抵抗力，在防疫期間增加保護力、加速身體恢復是民眾最關注的議題。大研生醫藥師林東慶提醒，營養均衡不只與免疫功能有關，各種維生素營養素攝取更是免疫力關鍵。在疫情期間補充足夠維生素，是對抗病菌入侵的重要準備，其中4類維生素與保護力有密切相關，更是維護身體代謝之必須。

營養不均易感染重症、長新冠！醫推8大保健品強化免疫防護

2022 年 7 月 19 日

Omicron大流行至今，臺灣新冠確診人數已逾300萬人，染疫率不斷上升的同時，重症人數也相對增加，透過日常飲食、營養補充調節免疫力對預防重症而言相當重要。要維持健康的免疫機能，需要各種營養素的參與及調節，專科醫師陳潔雯建議，在日常飲食中可選擇各類經研究證實的營養補充保健品，幫助厚植免疫力根基。

少吃、有運動照樣胖！是「壓力肥」在作祟？營養師：「5大營養素」要吃對

2022 年 7 月 15 日

除了生活習慣不佳、缺乏運動，累積過多「壓力」也可能導致肥胖？高敏敏營養師於社群貼文表示，在營養門診的諮詢中，常遇到「就算努力少吃、開始運動，但減肥效果還是有限」的民眾；其實有時候並非吃太多、沒運動才導致變胖，壓力也可能讓體重不斷上升，該現象被稱為「壓力肥」。

「甲狀腺亢進」不治療致死率恐逾9成！營養師籲患者遵守「5大飲食原則」

2022 年 6 月 24 日

「甲狀腺亢進」為體內甲狀腺荷爾蒙過多，所導致的內分泌失調疾病之一。甲狀腺亢進的常見症狀表現可能為心跳變快、身體代謝變快、比較怕熱等，與一般的生理狀況容易搞混，進而使患者輕忽風險。高敏敏營養師於社群貼文指出，若甲狀腺亢進無妥善治療，可能進一步引發「甲狀腺風暴」(thyroidstorm），死亡率高達90%。