吃肉會增加心血管疾病風險，原因不只是因為「膽固醇」？克利夫蘭醫學中心（Cleveland Clinic）與塔夫茲大學（Tufts University）共同發佈的研究指出 ，以往膽固醇被認為是引發心血管風險包括動脈粥樣硬化性心血管疾病
（ASCVD）的主要原因，但無法給出發生心血管疾病的全面性解釋，該研究指出腸道在消化肉類食物中所產生的代謝產物可能與心血管疾病有重要關聯。
許多減重者害怕在減重過程中，攝取過多的「油脂」導致肥胖。實際上，良好的脂肪是健康飲食相對重要的一環。美國認證營養師Kelsey Hampton表示，首先得釐清脂肪並不總是有害，如「不飽和脂肪」常被稱作「健康脂肪」，適量食用可以成為健康飲食的一部分，並有助於保持毛囊和皮膚健康、保護器官、促進大腦發育，並幫助身體保存脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）。
「維生素B12」又被稱為鈷胺素類（cobalamins），為人體無法自行製造的必需維生素，且在幫助細胞保護神經方面發揮重要作用。美國專業註冊營養師Nicola Ludlam-Raine表示，維生素B12能幫助身體從食物中釋放能量，保持神經系統健康，並有助於製造紅血球細胞，將氧氣輸送到全身。
過去研究指出，維生素D具有保護及滋養神經細胞的功能，幫助增生神經傳導路徑並促進腦部健康。國家衛生研究院分子與基因醫學研究所莊志立研究員，與其團隊利用阿茲海默症小鼠動物實驗發現，在阿茲海默症病人及小鼠大腦中的維生素D受體蛋白量不減反增，且表現位置與造成神經病變的「類澱粉老年斑」重疊，顯示阿茲海默才是造成維生素D低下的原因。
近年通膨嚴重，萬物齊漲但薪水卻沒漲，讓不少工作忙碌、預算有限的上班族，只能透過購買超商食品裹腹。程涵宇營養師表示，超商食品如飯糰、義大利麵等食物，大多可以拿了就走、或稍微加熱就能食用。便利性雖高，但長時間食用確實可能造成營養不均、鈉含量過高等負面影響。
吃重乳酪蛋糕時，消費者可以感受到質地綿密的口感，秘訣就在其使用的材料：鮮奶油乳酪（Cream cheese）。鮮奶油乳酪是什麼？與一般的鮮奶油又有何不同？該如何攝取才健康？衛福部食藥署邀請輔仁大學食品科學系高彩華教授，一同分享如何健康享用鮮奶油乳酪。
現代人工作壓力繁重、需要加班熬夜休息時間少，心情差在所難免。不少民眾透過「大吃大喝」減壓，但暴飲暴食不僅容易吃下多餘的脂肪，甚至會引起「壓力肥」、讓體重在短時間內飆升。程涵宇營養師於社群貼文指出，壓力肥的出現與大腦內「血清素」無法發揮作用有關。若想維持整天好心情與穩定食慾，不妨於日常飲食中加入以下10種食物：雞蛋、牛奶、起司、鳳梨、香蕉、豆腐、黃豆、鮭魚、堅果種子、火雞肉。
蛋白質是健康飲食的重要組成部分，而多加攝取蛋白質不僅對運動有所幫助，更能有益於保持「淨體重」，讓減重更加順利。根據《Obesity》刊載研究指出，增加個人飲食的蛋白質攝取量，對於正在執行減肥計畫者而言具有廣泛的好處。蛋白質不僅能增加飽腹感、進而減少糖分與精緻澱粉的攝取量，且對維持淨體重而言成效頗高，對防止肥胖而言有一定作用。
為何食物會導致人體過敏？高敏敏營養師於社群貼文指出，當食物中的某種物質透過飲食進入體內，若被免疫系統當作「病原體」，並啟動各種免疫反應，可能將造成身體的極度不適。食物過敏的現象，推測可能為腸道免疫機制出現變化、進而導致體質改變。成人食物過敏與小兒過敏不同，一旦誘發很難再恢復至未過敏的狀態。
世界衛生組織（WHO）曾指出 ，「心血管疾病」是全球主要的人口死亡原因之一，估計每年奪去近1790萬人的生命。不過，民眾仍可透過改變飲食、養成運動習慣以預防心血管疾病的威脅。《美國心臟協會》（AHA）即建議，飲食上可用「單不飽和脂肪酸」和「多不飽和脂肪酸」，取代生活中常見的飽和脂肪酸與反式脂肪。
別輕忽「長期焦慮」對身心靈造成的影響！若因工作、人際關係等因素導致長達6個月以上的焦慮情緒，可能要擔心「廣泛性焦慮症」（Generalized Anxiety Disorder），包括容易恐懼緊張、過度擔心日常問題、易怒、注意力難以集中、心跳加快、肌肉緊繃、胸悶、社交障礙等等。
現代人經常用眼過度、視力疲勞，補充「葉黃素」也成為一陣風潮。新北市立聯合醫院眼科主任陳昱安醫師表示，眼部細胞所需的養分，除了葉黃素外，「玉米黃素」也同等重要。人體眼部中的「黃斑部」，是眼部細胞最密集的區域，其中有二種重要成分，其一是民眾熟知的「葉黃素」，第二則是「玉米黃素」，兩者皆屬於類胡蘿蔔素，對於修復黃斑部細胞、視網膜細胞有一定作用。陳昱安醫師解釋，葉黃素與玉米黃素都有「抗氧化劑」的特性。隨著年紀增長，補充葉黃素與玉米黃素，能保護視網膜與預防黃斑部病變。
