
免疫力要好 肌肉量不能少!攝取蛋白質不能只吃雞胸肉?
疫情來勢洶洶,雖然國內疫苗已開打,但台灣目前覆蓋率尚未達群體免疫狀態,衛生福利部雙和醫院家庭醫學科彭邦中醫師提醒,維持自身免疫力、遵守防疫習慣是根本之道,中壯年族群更應注意維持肌肉量,多攝取優質蛋白質及提供保護力營養素。肌肉會隨著年齡增長而流失。彭邦中醫師提醒,40歲後肌肉將以每十年平均流失8%的速度迅速減少,40至80歲間可能流失將近三分之一的肌肉。防疫期間,更應注意肌肉與免疫力之間的關係。
疫情來勢洶洶,雖然國內疫苗已開打,但台灣目前覆蓋率尚未達群體免疫狀態,衛生福利部雙和醫院家庭醫學科彭邦中醫師提醒,維持自身免疫力、遵守防疫習慣是根本之道,中壯年族群更應注意維持肌肉量,多攝取優質蛋白質及提供保護力營養素。肌肉會隨著年齡增長而流失。彭邦中醫師提醒,40歲後肌肉將以每十年平均流失8%的速度迅速減少,40至80歲間可能流失將近三分之一的肌肉。防疫期間,更應注意肌肉與免疫力之間的關係。
生酮飲食亦是這幾年來備受討論的飲食方式,執行正確即能達到快速的瘦身效果,吸引許多人躍躍欲試。生酮飲食源自於國外,一開始是用來治療癲癇病患,改善他們腦部不正常放電現象,而減肥只是其附加價值。生酮飲食是以脂肪為主,當體內缺少了碳水化合物的來源時,脂肪在體內會經由肝臟代謝生成「酮體」,提供人體當作能量來源,可以快速將討人厭的脂肪燃燒代謝掉,這也是「生酮飲食」命名的由來。
現代人的飲食方式,碳水化合物普遍都攝取過量,尤其是外食族群,通常都是以高碳水為主,過多的碳水化合物容易造成血糖波動,也會形成脂肪囤積在體內。「減醣飲食」是根據均衡飲食的方式做延伸,將碳水化合物的比例降低,提高蛋白質與脂肪的比例,限制不如「生酮飲食」嚴格,在執行上也比較容易,成為近年來熱門的瘦身飲食法。
新冠肺炎時至今日仍對全球造成不小的威脅,且前陣子因為印度Delta變種病毒的盛行,其更強的傳播力、致病率,使得各界是人心惶惶;在2021年8月3日,韓國甚至傳出有患者確診Delta病毒的加強版:「Delta Plus」,恐怕會讓全球防疫作業再次陷入挫敗。許多人此時就開始擔心,如果新冠肺炎透過附著於食物上,再吃進肚子裡面,會不會因此有染疫的危險?
頭髮的多寡以及烏黑亮麗的程度,決定了別人如何看待我們的第一印象,不少人為了一頭白髮或掉髮的情況傷透腦筋,深怕會被旁人認為自己看起來年紀很大、面容滄桑。如果滿頭白髮已經造成了你的困擾,不妨先深入瞭解自己的壓力來源為何,可能對於頭髮的保養有所幫助。美國一則研究就表示,頭髮可能會因為心理壓力的降低,而產生「髮色逆轉」的情況。
天天健身狂運動,肌肉還是長不大?除了瞭解自己的肌肉狀態以及運動鍛鍊方式是否正確,其實也要注意每日的飲食攝取。眾所周知,我們的肌肉生長需要有足夠的蛋白質。但是你知道嗎?身體代謝蛋白質的效率,在一天當中也會有變化,隨著生理時鐘而有高低落差?你可曾注意過,自己是在什麼時間吃蛋白質食物?應該在哪一餐吃蛋白質,肌肉才會長得快?若是從「時間營養學」(chrononutrition)的觀念來出發,我們作息的晝夜規律,以及生物時間(rythme biologique),會影響身體代謝各種營養素的能力。日本早稻田學者團隊,近期就發表研究指出,早餐如果多吃蛋白質,有助於增加動物和人體的骨骼肌大小。