蛋白質 - 潮健康

不熬夜、不喝酒也會「脂肪肝」？營養師揭3大風險因子：別以為身材好就沒事

2023 年 11 月 27 日

不熬夜、不喝酒，飲食也清淡不油膩，即使維持如「健康模範生」般的日常作息，還是可能有罹患「脂肪肝」？聯欣診所李亮儀營養師表示，脂肪肝的成因複雜，除了肥胖、酒精等因素外，藥物、感染更是一大原因。

2023 年 10 月 27 日

年輕輕輕頭髮卻開始斑白，讓不少青壯年男女為之苦惱。扶原中醫診所郭大維中醫師表示，使青壯年族群「白髮蒼蒼」的原因有二，其一是好發於年輕時期的「少年白」，與遺傳較為相關；另外則是「壓力白」，與長期處於壓力、焦慮、憤怒等情緒之下有關。

2023 年 10 月 24 日

不少女性每個月深受「經痛」問題所困擾，甚至因此變得虛弱、無法專注於工作、家庭或個人活動上。高敏敏營養師於社群指出，經期前、中、後採取不同的飲食方式，不僅有助於減緩經痛不適，也有望改善水腫、代謝變差等惱人的問題。

2023 年 10 月 16 日

近日「茶碗蒸」話題延燒，不少民眾好奇含有雞蛋、雞肉與毛豆等優質蛋白質的茶碗蒸，是否可作為外食族飲食控制的選項？高敏敏營養師指出，茶碗蒸總體熱量約90-150卡，確實為高蛋白且低熱量的食品之一。

2023 年 10 月 12 日

時至秋天，同時也是柿子與螃蟹盛產的季節。網路傳聞螃蟹與柿子一同食用，恐會有「中毒」的風險，究竟是否為真？高敏敏營養師於社群澄清，2種食物一起吃並不會引起中毒，但柿子中的「單寧酸」與螃蟹內豐富的蛋白質結合，容易凝結成塊而不利於腸胃吸收，腸胃敏感者甚至可能引起腸絞痛。

2023 年 9 月 8 日

不少年輕上班族在30歲過後，不僅自覺體力不如以往，甚至逐漸出現忘東忘西、代謝差、腰痠背痛等惱人現象。高敏敏營養師於社群指出，年過30如果開始出現「初老6大現象」，建議開始從改變飲食習慣著手、逐一改善各種初老問題，避免步入中老年健康問題雪上加霜。

2023 年 7 月 10 日

隨著飲食文化的變遷，「熟成」一詞越來越常出現在日常生活中，各式餐館的菜單中見到「熟成牛排」已不足為奇；在超市中「熟成豬肉」則成為另一種肉品的選擇種類，而這些產品都與熟成技術有關。而究竟何謂「熟成」工法？

2023 年 6 月 27 日

想要吃得營養均衡，對於習慣依賴超商食品、速食的外食族或上班族而言，往往十分困難。高敏敏營養師於社群指出，外食族想吃得營養均衡，事實上將每餐攝取內容分為5類，再逐項進行搭配，就可以確保餐時內容較為均衡健康，從而避免久坐、缺乏運動對身體的危害。

2023 年 5 月 31 日

炎夏將至，不少人想趁季節轉換之時換個新髮型，以便於整理與梳洗。余朱青營養師於社群貼文指出，要讓髮型亮麗好看，前提是需要有個健康的髮質，梳理後的造型也會更加好看。若希望自己能有一頭健康柔亮的頭髮，其中的關鍵就是「飲食」。