「膽固醇限制」非飲食重點？ 營養師列「3觀念」釐清：不必過度執著數字
2022 年 11 月 9 日
飲食中的膽固醇到底需不需要限制？從2015-2020年的美國飲食指南，將每日的膽固醇上限拿掉以後，這個問題就一直熱門到現在。為了解答這個問題，最近又搜尋了文獻，找到美國心臟協會（AHA）在2019年所發表的一篇文章：《飲食膽固醇與心血管風險》。美國心臟協會絕對是這方面的權威，在這篇文章中整理了近年各大飲食指引對於膽固限制的建議，提供民眾參考。
膽固醇
吃甜食療癒心理卻傷害身體！ 營養師：糖分下肚「12種疾病」 全找上門
2022 年 11 月 1 日
你是「螞蟻人」嗎？甜食飲料是許多人心目中的「療癒聖品」，縱然知道嗜甜會導致肥胖，但精製糖吃下肚，會刺激腦內快樂荷爾蒙「多巴胺」的分泌，讓人將愉快的感受與吃甜食連結在一起。高敏敏營養師於社群指出，除了使肥胖機率增加，精製糖可能導致以下12種危害，習慣嗜甜的「螞蟻人」應該多加注意。
採取「生酮飲食」有用嗎？ 營養師：「3件事」沒做到恐白做工！
2022 年 10 月 19 日
生酮飲食是近年頗受歡迎的減重方法，但也要小心身體可能悄然出現變化？聯安診所凃淑芬營養師表示，診間不少健檢民眾在抽血檢測時，發現其總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇）跟前次報告相比，有明顯上升趨勢，細問之下才發現有很大比例的民眾正執行生酮飲食。
吃「水煮餐」其實不會瘦？ 營養師曝「6大缺點」：越吃越餓還容易便秘！
2022 年 9 月 15 日
許多減重者聽聞「油脂」二字，往往以為其為肥胖元兇，甚至因此餐餐改吃「水煮餐」。水煮餐真的有助於減肥嗎？高敏敏營養師於社群貼文澄清，水煮餐屬「無油飲食」的一種，看似清淡健康，實是減肥的一大地雷。長期吃水煮餐將會導致哪些後果？高敏敏營養師列舉如下：容易便秘、荷爾蒙失調、缺少飽足感、缺乏油脂、骨質密度下降、皮膚乾燥。
運動過量恐心律不整、猝死？ 醫：2類「運動模式」最危險
2022 年 8 月 31 日
近期中國屢傳因運動後喝冰水而猝死的新聞，是否與突發性「心律不整」有關？林口長庚醫院心臟血管內科張伯丞醫師接受《潮健康》採訪表示，心律不整的誘發因子屬於多重因素，情緒、睡眠、運動中體溫變化及外界氣溫都可能影響，但預防心律不整仍以注重本身危險因子，如三高控制更為重要。
魚油好處多但別亂吃！醫揭6大功效與3禁忌：濃度夠護心顧眼抗三高
2022 年 8 月 29 日
魚油的主要營養價值來自於深海魚類富含的Omega3脂肪酸，其中以EPA（Eicosapentaenoic acid）、DHA（Docosahexaenoic Acid）為主；EPA有益於心臟、免疫系統與抑制發炎反應，DHA則是大腦、視網膜和中樞神經系統的重要結構 ，它們參與了抗發炎、抗凝血、調整脂肪代謝等重大機制作用。魚油純度如果只有25%至50%，濃度就屬於偏低，建議選擇濃度84%以上的魚油，市售也有高達97.7%的魚油。魚油濃度愈高，表示含有更豐富的Omega3脂肪酸，能對與易引起體內發炎的Omega６脂肪酸達到調節平衡，對健康效益更佳。
吃紅麴降膽固醇但缺輔酶Q10效果減半！專家揭「成分搭配」是關鍵
2022 年 8 月 26 日
納豆具有多種天然營養成分，皆有促進心血管健康、溶解血栓、降低血壓、減少動脈硬化發生的好處，也能幫助強健骨骼、保護腸道健康，讓身體的免疫系統維持正常。紅麴菌素（Monacolin K）與Statin類的膽固醇藥物結構相似，研究文獻指出，補充Monacolin K可以降低總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），進而降低心血管疾病的發生風險。也有系統性研究發現，紅麴有將低血壓的效果，動物及細胞實驗則顯示紅麴可提高骨質密度，促進造骨細胞增生。補充納豆紅麴時必須兼顧輔酶Q10的攝取，含量建議達到30毫克，也可從天然飲食如油脂類、魚類、肉類補充。醫師提醒，挑選納豆、紅麴時，最好同時補充成分來源為世界大廠製造、具有專利的輔酶Q10，才能確保其品質及安全性。
胃痛好不了是「膽結石」作祟？ 醫授「4大要點」一秒分兩者差異
2022 年 8 月 26 日
胃痛是現代人常見的問題，若吃胃藥後仍無法改善，可能要注意為「膽結石」問題。聯安診所超音波室主任楊建華醫師表示，膽結石不適感與胃痛相似，所以時常被搞混甚至延誤就醫。兩者該怎麼區別，除了從發作時間點、疼痛位置分辨外，也可藉由超音波清楚做出判斷。
吃奶油也能很健康？ 什麼是「鮮奶油乳酪」？ 專家：至少富含「3種營養素」
2022 年 8 月 23 日
吃重乳酪蛋糕時，消費者可以感受到質地綿密的口感，秘訣就在其使用的材料：鮮奶油乳酪（Cream cheese）。鮮奶油乳酪是什麼？與一般的鮮奶油又有何不同？該如何攝取才健康？衛福部食藥署邀請輔仁大學食品科學系高彩華教授，一同分享如何健康享用鮮奶油乳酪。