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年菜別放久!  細菌滋生危險溫度7-60度  4招防食物中毒

年菜別放久! 細菌滋生危險溫度7-60度,醫教4招防食物中毒

過年將至,家家戶戶習慣多準備食材,取其「年年有餘」的吉祥涵意。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師表示,年夜菜不建議烹煮過多份量,也不建議隔餐重覆食用,除了避免營養流失、也可以降低食物中毒、引起腸胃炎等風險。顏宗海醫師表示,當食物置於7°C -60°C的環境中,易受微生物所汙染,醫學上稱為「危險溫度」。熟食類建議烹後1-2小時內完成食用。若無法在一餐吃完,應將剩菜存放在低於7°C的環境中(如冰箱冷藏庫)。飯菜擺放的時間,冬季建議一小時存放,夏季建議在2小時內放入低溫保存。

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手抖不停肩膀硬?  帕金森氏症與中風、五十肩怎區分?  醫師教一招判斷徵兆

手抖不停肩膀硬? 帕金森氏症與中風、五十肩怎區分? 醫師教一招判斷徵兆

臺中榮民總醫院高齡醫學中心主治醫師郭馥瑄醫師表示,帕金森氏症的主要發生原因為腦部的「中腦黑質」、「基底核」與製造多巴胺的神經元退化有關,至於腦部為何退化、在何時退化,仍有待醫學研究釐清。常見的發病年齡為50-60歲,診斷年齡平均約60歲左右;65歲以上的發生率約為1-2%。

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「蛋蛋疼痛」是副睪發炎還是睪丸扭轉?  醫師:嚴重者6小時恐「整顆切除」

「蛋蛋痛」是副睪發炎還是睪丸扭轉? 醫師:嚴重者6小時恐「整顆切除」

「蛋蛋」──睪丸為男性體內神經分布最為密集的器官之一。當承受外力撞擊時,痛感往往較其他部位強烈。亞東紀念醫院泌尿科主治醫師陳俊翔醫師表示,除了外力造成的疼痛狀況,副睪發炎、精索靜脈曲張或睪丸扭轉等情況,也可能使男性疼痛難耐。陳俊翔醫師表示,細菌或病毒可能由男性輸精管入侵,導致副睪或睪丸發炎。少數發炎是經由性行為傳染,以睪丸疼痛表現來說,較可能是尿路感染所導致,而非淋病、梅毒等性病。此外,攝護腺發炎也可能導致會陰部疼痛,以及輕微睪丸疼痛症狀。

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蛋蛋的悲劇?睪丸癌好發年輕男性!有家族史或這種病更危險

4徵兆檢查「蛋蛋」健康!醫師:睪丸癌好發年輕男性,有家族史或這種病更危險

睪丸內若有硬塊,可能是「睪丸癌」前兆?亞東紀念醫院泌尿科主治醫師陳俊翔醫師表示,洗澡時「自摸」發現陰囊內有大小不一的硬塊,可能是睪丸內出現惡性腫瘤,應及早就醫檢查並接受治療。陳俊翔醫師解釋,睪丸癌好發於年輕族群,40-50歲以上的病例明顯較少。一般而言,60-70歲長者罹患睪丸疼痛腫脹,較有可能是副睪發炎引起。

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研究證明運動能改善氣喘、肺功能  氣喘患者為什麼不願意運動?  關鍵可能在「自卑」問題

運動能改善氣喘與肺功能,為什麼病人不想運動? 恐是「自卑心理」在作祟

近期天氣寒冷、日夜溫差大,是氣喘的好發時節。早晚溫差大於7度以上,容易誘發氣喘與過敏症狀發作。不過,讓許多人在秋冬交替期間困擾不已的氣喘症狀,或許可透過適當運動獲得改善。英國東英吉利大學(University of East Anglia)的一項新研究顯示,運動與鍛鍊行為的干預,可有效改善氣喘患者的症狀與生活品質。東英吉利大學醫學院教授Andrew Wilson與其團隊蒐集來自全球的25項獨立研究,統計了1,849 名氣喘患者的健康狀況,了解氣喘症狀和生活品質是否因定期運動而有所改變。

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