糖分 - 潮健康

吃巧克力、喝綠茶降心臟病、促進大腦血流？專家揭6大「護心食物」

2022 年 11 月 29 日

心臟健不健康，與吃下肚裡的飲食大有關聯！哈佛大學T.H. CHEN公衛學院資料顯示，幫助預防心血管疾病的最佳飲食模式：多吃水果、蔬菜、全麥、魚類、家禽類與植物油。相反地，應限制紅肉與加工肉品攝取量，並少吃精製碳水化合物、添加糖與鈉的加工食品以及反式脂肪。

不喝手搖飲、不吃蛋糕仍「難瘦」？營養師解答：小心誤觸6大「糖陷阱飲食」

2022 年 11 月 3 日

若想維持健康或減少體脂肪，大多數民眾可能會先想到減少「精製糖」的攝取。不過，生活周遭的食物看似沒有加糖，實際上也有精製糖添加過多的情況存在。余朱青營養師在社群貼文呼籲民眾，食物含糖量多寡影響其本身的GI值，飲食建議上應控制「總糖量」的攝取，避免吃下過多的糖分。

吃甜食療癒心理卻傷害身體！營養師：糖分下肚「12種疾病」全找上門

2022 年 11 月 1 日

你是「螞蟻人」嗎？甜食飲料是許多人心目中的「療癒聖品」，縱然知道嗜甜會導致肥胖，但精製糖吃下肚，會刺激腦內快樂荷爾蒙「多巴胺」的分泌，讓人將愉快的感受與吃甜食連結在一起。高敏敏營養師於社群指出，除了使肥胖機率增加，精製糖可能導致以下12種危害，習慣嗜甜的「螞蟻人」應該多加注意。

一杯珍奶「走路3小時」才能消化！營養師：手搖飲「這樣喝」不怕胖

2022 年 8 月 30 日

炎炎夏日「手搖飲」專賣店人潮絡繹不絕，是不少學生與上班族的消暑選擇。不過，手搖飲富含高糖、高熱量，不僅難以解渴還可能將多餘的卡路里喝下肚。高敏敏營養師於社群貼文指出，以台灣常見的「珍珠奶茶」為例，大杯裝約有658大卡熱量、含糖量約50g以上。也就是說，其大概含有一碗飯的澱粉、13顆方糖與20克油脂，僅一杯就佔了每日所需熱量的50%左右。

不胖、不吃甜食也會得糖尿病？醫師：食量大體重卻「不增反減」要小心

2022 年 7 月 6 日

平時食量大、餓得快，體重卻反而減輕，要當心是罹患「糖尿病」的前兆？澄清醫院中港院區家醫科戴廷羽醫師表示，診間曾有一50歲男子，因在工地工作，工作量大且熱量消耗快，一餐往往要吃2個便當。長期攝取高熱量飲食不但沒有使他增胖，3個月後甚至消瘦10公斤，但經檢查後發現該男子已罹患糖尿病。為此戴廷羽醫師建議，經常外食吃便當的民眾，不妨可先採取以下措施，有助於避免攝取不必要的熱量，如爌肉去肥肉、雞腿去皮，油膩青菜過水後再食用，或用礦泉水淋掉油脂，是避免糖尿病上身的小撇步。

粽子熱量高難消化怎麼吃最健康？營養師授「放粽吃」5秘訣

2022 年 6 月 1 日

近日適逢端午佳節，台灣素有吃粽子應景的習俗，但一份粽子熱量頗高，食用過量恐會導致脹氣、血糖上升，甚至造成肥胖。更遑論有相關疾病如三高、消化不良、腎臟病等，食用過多的粽子可能使症狀加劇。高敏敏營養師於社群貼文表示，粽子配料大多油膩且含有極高的熱量，因此呼籲有以下4種疾病之患者，應遵守以下注意事項，勿過度放縱食慾，在端午佳節也可以享受大啖粽子的樂趣。

黑巧克力好處多？抗發炎還能改善心情？營養師授選購「3要訣」

2022 年 5 月 20 日

生活中的巧克力產品隨處可見，一般而言，加工過的巧克力含糖量往往偏高，攝取過量恐會導致肥胖。不過，不少研究表明，可可含量較高的「黑巧克力」，適度食用對健康可帶來一定程度的益處。簡鈺樺營養師指出，診間不少民眾有固定食用巧克力的習慣，然而若本身為BMI超標者、慢性病患者或代謝功能不彰者，食用過量的巧克力，將使多餘的熱量轉化為脂肪，對身體健康極為不利。

想活更久一定要吃「優質碳水」？研究：長壽與「3大關鍵因子」息息相關

2022 年 5 月 6 日

想透過改變飲食習慣活得更長久？權威生命科學期刊《細胞》（Cell）近期刊載研究指出，「長壽飲食」的秘訣在於「多攝取優質碳水」、「禁食」和「少吃蛋白質」3大關鍵，並佐以更多的魚類、豆類與植物油。研究認為，該飲食方式可能與更長的預期壽命有關。

什麼是「原始人飲食法」？對減肥有幫助嗎？專家籲「3大族群」別亂試

2022 年 5 月 4 日

先前受到歐美諸多名人推崇的「原始人飲食法」（Paleo Diet），與其他飲食法有何不同之處？又稱為「古飲食」的原始人飲食法起源於1975年，由營養學家Walter L. Voegtlin所提出，主張飲食內容應遵從石器時代的原始人一般，只吃蔬果、瘦肉、魚肉、堅果或種子，並避免全穀類、豆類與加工食物。

吃「植物性飲食」一定會瘦？「5大要點」沒做到照樣胖

2022 年 4 月 20 日

從「無肉不歡」的飲食方式轉變為「植物性飲食」，不僅有助減輕體重、還能預防多種疾病纏身？事實上，美國國家衛生院（NIH）刊載的回顧性研究曾指出，採取更多植物性飲食的受試者，相較葷食者而言體重更輕；《JAMA Internal Medicine》研究也表明，用植物性蛋白替代動物性蛋白，有效降低血壓、膽固醇與第2型糖尿病風險，且與更低的死亡率有關。

以前都吃錯了？美心臟協會公布「10大護心飲食法」心血管疾病患者更要懂

2022 年 3 月 23 日

健康飲食是預防心血管疾病的基本條件。考量到健康飲食與降低心血管疾病的關聯性，《美國心臟協會》15年來首次更新了飲食指南，並刊載於《Circulation》期刊。美國心臟協會根據過往研究與心血管疾病患者的就醫紀錄，節錄10種飲食建議，民眾可視個人健康程度作出調整。

愛喝手搖飲致癌？每天1杯含糖飲料大腸長出「危險息肉」增3成

2022 年 3 月 1 日

健康意識興起，愈來愈多人瞭解糖份並非身體代謝必須，更可能增加過多熱量導致肥胖。不過，糖份原就以「蔗糖」的形式天然存在於水果與蔬菜之中，能提供身體轉換為葡萄糖作為能來源。相較之下，「果糖」只由肝臟代謝，而且更容易轉換為脂肪的形態儲存在體內。