澄清世事無所懼！從毒理學專家變全台灣的教授／招名威教授專訪
「要訪問嗎？好啊，來啊，題目給我，等下跟你約時間。」每回記者提出訪問邀約，招名威教授從不拒絕，爽朗的聲音如同穿破陰霾的陽光，帶來一片明亮。在台灣，獲得美國毒理學家DABT（Diplomate of the American Board of Toxicology）資格者僅有4人，招名威教授正是其中之一。他的研究團隊針對PM2.5與心血管硬化的研究成果，更讓空污議題受到廣大注目。在DCARD板上，他則被稱為「中原最帥教授」。
矽靈會導致禿頭？ 「界面活性劑」才更毒？ 如何挑洗髮乳不踩雷？
近年許多洗髮、護髮或生髮產品宣稱不含「矽靈」，過往不少新聞報導指稱矽靈會影響毛髮吸收養分，甚至阻塞毛囊或導致禿頭，矽靈是否真的會對頭皮造成傷害，或與洗髮產品中的其他成份有關？中原大學生物科技學系副教授招名威教授表示，矽靈的主要結構是「矽」，屬於結構穩定的化學物質，不像酸性或鹼性成份易對人體造成傷害。因此，若洗髮產品中的矽靈劑量不高，其實並不會對皮膚或頭髮產生明顯影響。
加工肉品少碰為妙？ 「亞硝酸鹽」劑量才是關鍵！ 毒理學專家：適量吃致癌風險低
聽到「加工食品」，民眾往往直覺認為「不健康」、「有致癌風險」，因此大多抱持「少碰為妙」的態度；加上近年來健康飲食風氣興盛，更多人轉而選擇無添加化學物質的「原型食物」。不過，市面上販售的食品大多經過加工處理，難道每一種都不健康嗎？攝取多少份量才會達到致癌風險？中原大學生物科技學系副教授招名威教授表示，加工肉品中添加的主要化學物質為「亞硝酸鹽」，在食品生產行業中作為抑菌劑和抗氧化劑，能夠抑制大腸桿菌和其他細菌的滋生。