愛吃維他命C補身體 當心「腎結石」風險暴增！ 營養師示警：一天勿超過XX毫克
鈣質是人體不可或缺的微量元素，不僅有助鞏固骨骼健康，也負責神經傳導、荷爾蒙分泌等生理運作。不過，近日卻有網路傳言指稱，食用高鈣食物會導致「腎結石」的風險，該傳聞是否為真？高敏敏營養師於社群貼文澄清，確實有不少民眾存有迷思，認為「鈣質就是石頭」，而補充鈣質會使腎結石的病情惡化。事實上足夠的鈣質反而可以降低人體腸道對草酸的吸收、有助減少腎結石發作，呼籲民眾切勿抱持錯誤迷思。
「膽固醇限制」非飲食重點？ 營養師列「3觀念」釐清：不必過度執著數字
飲食中的膽固醇到底需不需要限制？從2015-2020年的美國飲食指南，將每日的膽固醇上限拿掉以後，這個問題就一直熱門到現在。為了解答這個問題，最近又搜尋了文獻，找到美國心臟協會（AHA）在2019年所發表的一篇文章：《飲食膽固醇與心血管風險》。美國心臟協會絕對是這方面的權威，在這篇文章中整理了近年各大飲食指引對於膽固限制的建議，提供民眾參考。
超商食品吃太多 高鈉超標又傷「心」？ 營養師「簡單4招」省荷包顧健康
近年通膨嚴重，萬物齊漲但薪水卻沒漲，讓不少工作忙碌、預算有限的上班族，只能透過購買超商食品裹腹。程涵宇營養師表示，超商食品如飯糰、義大利麵等食物，大多可以拿了就走、或稍微加熱就能食用。便利性雖高，但長時間食用確實可能造成營養不均、鈉含量過高等負面影響。