脂肪是巨量營養素之一，脂肪酸也是人類必需的營養素，1公克脂肪提供9大卡熱量，無油烹調會大量減少食用油，但無法從食物中獲得完整脂肪酸、造成營養失衡。飽和、單元不飽和、多元不飽和是油脂類的分法，除了烹調用油外，三類油脂也普遍同時存在於蛋白質食物中，例如蛋約含35%的飽和、44%單元不飽和、21%多元不飽和脂肪。動物來源有較高比例的飽和脂肪酸，植物來源則是多數為不飽和脂肪酸。書中僅呈現油脂總量，並不刻意區分不同油脂佔比，主要平衡交替使用單元及多元不飽和脂肪酸為主的植物油。不吃蛋的素食者，油品就可平衡使用少量含飽和脂肪的植物油（椰子油、棕櫚油）。至於控制脂肪攝取量的需求，主要針對體重調整。
隨著年齡邁入50歲，身體的小毛病變得特別多，雖然沒有很嚴重，但就怕日後對健康造成影響，這時該怎麼幫伴侶、以及自己照顧健康？又可以從哪方面開始下手改善？聯安診所健康管理中心護理部主任曾斐敬主任表示，人生邁入半百，應及早發現異常並處理不舒服症狀，並積極了解自身健康。
近日臺灣各家媒體報導，中國福建近期傳出一起19歲青少年運動喝冰水猝死的個案。在劇烈運動後馬上喝冰水，真會造成血管收縮、導致心血管問題猝發？在運動時發生哪些身體變化，應該立即停止並就醫檢查？光田醫院大甲院區心臟科主治醫師曾敏昇醫師接受《潮健康》訪問表示，喝冰水造成心血管疾病的說法，在目前文獻資料來看證據力並不充足。但確實有部份專家認為飲用冰水與神經反應之間的關連，可能導致心臟節律異常，出現心臟亂跳、心律不整等情況。
近期連日高溫連續飆破36度，特定族群若處於極端的溫度環境中，如辦公室、住家、自駕車或捷運等處，要當心空調溫度過低導致「心肌梗塞」。澄清醫院中港院區心臟內科孫德光醫師表示，近日戶外持續高溫，對於有心血管疾病的高危險群，可能因頻繁進出室內外劇烈溫差環境，有誘發心肌梗塞的風險。
性生活不只是生理需求的滿足，也可能是健康狀態的反映？《性醫學雜誌》曾在2020年刊登一項研究，從美國健康與營養檢查調查數據，分析了15,269名成年人的性生活頻率。研究指出，性生活頻率最高的族群比起頻率最低的人，整體死亡率呈現顯著下降。
心血管疾病是全球第一大死因，其中有80%可透過健康的生活型態，包括飲食、運動加以預防。《美國心臟協會》（AHA）近期發佈研究，更新保護心臟健康的七項主要建議，首次納入「睡眠質量」為單獨風險因子，明確提醒睡眠時間會影響心血管健康。該研究發表於重要醫學期刊《Circulation》 。
新冠肺炎不只侵害肺部、造成嚴重的呼吸道傷害，從病情中恢復後也得注意發生心血管疾病的風險？近期《Nature Medicine》刊載研究指出，自新冠肺炎中痊癒的康復者，即使是輕症也可能面臨更高的心血管風險，如血栓、心臟發炎等，學界稱其為「新冠心臟病」（Covid Heart）呼籲民眾務必留意相關症狀。
天天補充綜合維他命，真的能幫助促進健康的？隨著社會經濟轉變，補充維他命產品是已開發國家的常見保健觀念。美國《國家健康與營養調查》指出，超過52%受訪美國民眾在過去一個月內至少曾補充一種保健品，其中31%是多種綜合維生素、礦物質補充劑，然而補充維他命是否對降低該國主要死因──心血管疾病、癌症有關？
各項研究指出，其實眾多水果不僅營養價值豐富，且含有較少的碳水化合物含量，這對於正在執行生酮飲食者而言，可視為纖維質、植化素與優質蛋白質的選擇。《潮健康》列舉低醣植物/水果如下，供瘦身者做參考： 酪梨、藍莓、黑莓、草莓、覆盆莓、西瓜、奇異果、番茄。
過去研究發現，長期久坐會造成認知功能下降，而認知功能的好壞，也會直接影響兒童的學業成績。因此，藉由提升兒童的身體活動量，達到學業成績進步的效果，這件事情就變得更加重要了！今天跟大家介紹一種「便利」的運動方式，只需要用到短短的時間，且沒有空間、場地上的限制，是隨時隨地都能夠完成的運動！你猜到了嗎？那就是高強度間歇運動。
手麻腳麻別輕忽，有可能是無症狀腦中風。光田綜合醫院神經內科柯麗櫻醫師表示，某些中風症狀並不明顯，病人不容易察覺，如果手麻或手部動作不協調，或頭暈、走路平衡感變差，常常病人會誤以為是睡眠不足而已，不知道可能已經中風了。
《美國心臟協會》近期研究宣稱，每天多吃Omega3能幫助降血壓，究竟Omega3脂肪酸對健康有哪些益處？萬芳醫院營養室主任魏賓慧受訪表示，Omega3家族系列有不同的脂肪酸，最常被提及的是「二十碳五烯酸」EPA，以及「二十二碳六烯酸」DHA，魚油的主要成分，雖然人體也可從—-次亞麻油酸（ALA）合成EPA與DHA，但轉換效率不佳，大部份仍需從飲食中取得。魏賓慧主任指出，EPA和DHA具有降血脂及抗血小板凝集的作用，能預防血栓產生。對心血管疾病如動脈粥狀硬化、腦中風、高血壓等預防都有幫助。另外，Omega3脂肪酸是細胞膜的重要成份，具抗發炎效果，也有助於調節免疫反應，對 緩解類風濕性關節炎疼痛 有一定幫助。
