蛋白質 - 潮健康

吃不到蛋也能攝取蛋白質！營養師列10大高蛋白食物：「這種」最該優先吃

2023 年 2 月 23 日

因全球禽流感影響、加上冬季溫度變化大，全球各地乃至台灣皆傳出「缺蛋」狀況，影響不少愛吃蛋的民眾。高敏敏營養師於社群表示，人體身上的皮膚、指甲、毛髮都需要蛋白質的營養才能構成；而一顆雞蛋約含有7克的蛋白質，確實不失為一良好蛋白質來源。

愛吃雞蛋膽固醇會飆高？研究打臉：每天食用心臟病風險反而下降

2023 年 2 月 22 日

近日台灣傳出「蛋荒」，甚有知名連鎖餐飲業者宣告有關雞蛋的產品皆暫停供應，讓不少愛吃蛋的民眾大喊吃不消。不過，也有特定族群擔憂雞蛋含有過高的「膽固醇」，對蛋黃更是敬而遠之。每天吃雞蛋攝取的膽固醇量究竟會不會超量？刊載於《eLife》的研究認為，吃雞蛋或許能對心血管帶來一定益處。

缺蛋如何補充蛋白質？營養師列舉常見「7大蛋類」它最小顆營養價值竟居冠

2023 年 2 月 22 日

近期因全球禽流感疫情升溫，加上雞隻飼料漲價與冬季氣候寒冷等問題，引發國內外「缺蛋」的狀況。提到補充蛋白質，不少民眾會立刻想到雞蛋，事實上雞蛋確實富含多重營養成分，如必需胺基酸為優良的蛋白質來源，以及維生素A、D、E、B9（葉酸）、B12，還有鈣、鐵、鋅、磷等礦物質。

為何減肥老是失敗？研究公布「4大肥胖型態」：這類人多吃6成熱量才有飽足感

2023 年 2 月 20 日

「肥胖」問題可說是現代人的文明病，新陳代謝內分泌專科蔡明劼醫師於社群列舉《Obesity》研究指出，肥胖狀況可藉由生理、心理層面劃分出「4大體質」。該研究招募450位肥胖者進行試驗，針對其飲食型態（飢餓感、飽足感、胃排空）、享樂進食、基礎代謝率等各方面進行評估。最後，研究人員將肥胖者分為4種表型，並且提供相應的對策。

補班日壓力過大如何調解？心理師授訣竅：焦慮時做「1件事」平復情緒

2023 年 2 月 18 日

不少上班族此週需要「補班」，才休息一天工作又排山倒海而來，不免令人覺得喘不過氣、提不起勁。聯青診所倪家珍心理師表示，適度的壓力確實能夠激發潛能，亦為學習過程中的驅動力。不過，當壓力長期超過身心負荷時，就會開始對健康產生影響，臨床上也不乏有許多類似的個案。

大便偏硬、放屁很臭當心便秘影響膚質顯老！營養師推「1液體」早上喝幫助排便

2023 年 2 月 15 日

排便的順利與否，會顯示出身體的代謝狀況，對體態呈現也會有影響？李婉萍營養師於社群指出，長期便秘導致糞便堆積在體內，不僅促使息肉生長，甚至有引發癌變風險。尤其現代人久坐、不運動成自然，便秘也逐漸成為上班族或年輕族群的「文明病」。

口罩解禁後如何維持免疫力？營養師曝「後疫情時代」必吃5大營養素

2023 年 2 月 10 日

中央疫情指揮中心於9日宣布，2月20日開始若疫情可控，除了大眾運輸工具、醫療院所2大場合之外，其餘室內環境民眾可決定是否配戴口罩。不過，仍有不少民眾擔憂口罩解禁後，感染病毒的風險將驟然增加，也擔心年長者或家人因強大的病毒感染力，影響日常生活。

30歲後男性荷爾蒙走下坡？男性更年期10大症狀！醫曝1招助雄性素合成

2023 年 2 月 7 日

40歲後不只體力下滑，又有情緒不穩定和睡眠問題，要當心是「男性更年期」提早來臨？新光醫院家醫科柳朋馳醫師受訪指出，男性荷爾蒙在30歲達到高峰，之後以每年1%左右的速度下降，40歲後更可能每年下降1-3%。男性更年期不像女性可從月經週期加以判斷，身體症狀多作為懷疑指標，並搭配抽血檢測荷爾蒙數值，評估是否有其他器質性或代謝性疾病問題。

拿鐵比美式健康？研究證實：咖啡加牛奶「抗發炎」效果翻倍

2023 年 1 月 31 日

黑咖啡（美式咖啡）是上班族保持專注、提振精神的利器，此前也被眾多研究證實具有健康方面的益處。事實上，添加牛奶的「拿鐵咖啡」，健康益處將比黑咖啡更顯著？《Journal of Agricultural and Food Chemistry》期刊刊載論文指出，添加牛奶的咖啡品項，或許相較單純的黑咖啡更具有「抗發炎」的作用。