什麼是「原始人飲食法」？ 對減肥有幫助嗎？ 專家籲「3大族群」別亂試
2022 年 5 月 4 日
先前受到歐美諸多名人推崇的「原始人飲食法」（Paleo Diet），與其他飲食法有何不同之處？又稱為「古飲食」的原始人飲食法起源於1975年，由營養學家Walter L. Voegtlin所提出，主張飲食內容應遵從石器時代的原始人一般，只吃蔬果、瘦肉、魚肉、堅果或種子，並避免全穀類、豆類與加工食物。
碳水化合物
代謝症候群增染疫重症、死亡率！ 專家曝「澱粉類」食物吃太多下場
2022 年 5 月 3 日
腰圍一年比一年粗？BMI默默升高？別以為只是久坐發福，當心「代謝症候群」上身，各種疾病隨之而來。據國民健康署102-105年國民營養健康狀況變遷調查，40歲以上國人超國5成有腰圍過粗且罹患代謝症候群的情形 ，如果沒有及早治療，代謝症候群患者將比一般人多出6倍的糖尿病風險、4倍高血壓風險、3倍高血知風險，以及2倍以上的心臟病與腦中風風險。
蓬佩奧6個月減掉40公斤肥肉！ 減重絕招曝光：少吃這類食物
2022 年 1 月 14 日
美國前國務卿麥可．蓬佩奧（Michael Richard Pompeo）接受《紐約郵報》（New York Post）與福斯新聞（Fox News）專訪時，被媒體發現過去招牌的豐滿雙下巴已消失無無蹤，且體態明顯較過去更為纖瘦有型，所有人都不禁想問，故去胖到136公斤的他究竟如何在短時間內成功瘦身？蓬佩奧被問到為何萌生減重年頭，他說，2021年初剛卸下國務卿職位時的6月14日，當天他站上體重計發現體重飆升至136公斤，這數字是他有生以來從未企及的「高峰」。第二天早晨，蓬佩奧告訴妻子，減肥計畫刻不容緩，必須從今天（6月15日）開始做起。
尾牙聚餐有三高怎麼吃？ 膽固醇恐飆高5大「地雷食物」少碰
2022 年 1 月 13 日
又是年末尾牙聚餐時節，吃下太多重油、重鹽的美食，容易造成高血壓、高血糖、高血脂控制不良。義大醫院家庭暨社區醫學部預防醫學科主任洪暐傑醫師表示，年末聚餐料理大多是精緻飲食，常有高油、高糖、高鹽成份，享受佳餚的同時很容易攝取多餘熱量。洪暐傑醫師表示，台灣文化在聚餐場合會互相夾菜、倒酒，也常搭配含糖飲料。聚會完後更有不少人習慣「撿菜尾」，將剩餘食物打包回家。這些年末聚餐常見狀況，都可能導致飲食攝取過量，促使血壓、血糖升高，本身有三高問題或慢性病應盡量避免。
運動後吃澱粉不會胖？ 當心吃錯胖更快！ 營養師１方法突破「減重障礙」
2022 年 1 月 3 日
想要順利「瘦身」，正確的飲食調整與適當運動不可偏廢。嫚嫚營養師接受《潮健康》專訪表示，運動前後的飲食與減重效率息息相關，運動前應避免空腹超過5-6小時，並建議攝取總熱量不超過200大卡的食物，食物類型以碳水化合物為主、蛋白質為輔。嫚嫚營養師建議，運動前可以吃東西，但食物總量不宜過多。在運動前1-2小時可吃固體食物；而運動前30分鐘至1小時期間，過量進食容易造成腸胃道不適，建議可改為攝取液體類食物。
肌肉永遠練不大？ 營養師曝「碳水化合物」攝取不足後果：恐無力頭暈低血糖
2022 年 1 月 3 日
「増肌減脂」是近年許多民眾追求的目標，不過很容易因為錯誤飲食，導致肌肉沒有變大，反而讓體脂肪上升。嫚嫚營養師受訪指出，錯誤的增肌方式不僅無法使肌肉生長，還可能增加脂肪堆積，只達到「增肥」卻無「增肌」的效果。要促使肌肉肥大有必要條件，需攝取足夠蛋白質、假使運動前後沒有補充適量的碳水化合物，肌肉中的肝醣很容易被過度消耗。
炸魷魚比炸雞排健康嗎？ 吃鹹酥雞前必看！ 營養師教「減油減卡」重點５招
2021 年 10 月 19 日
台灣美食聞名遐邇，炸物小吃如鹹酥雞等，更是許多人的心頭好。近年健康風氣興盛，不少民眾吃鹹酥雞時會挑選「比較健康」的炸魷魚等海鮮類。高敏敏營養師表示，魷魚確實是低脂海鮮，基本熱量不到一百卡，但在經過油炸後熱量恐上升3倍。想控制體重或減少熱量攝取者，別因為海鮮卡路里較低而吃下過量油炸食品。
不只能降高血壓？ 研究：「得舒飲食」減少心血管疾病生物標記
2021 年 9 月 24 日
愛吃美食又太少運動，當心「隱藏殺手」高血壓提早報到。衛福部國健署統計發現，台灣18歲以上成人，高血壓盛行率高達24.1%，約每4人就有1人罹患高血壓，而高血壓與心臟病、腦中風等重大傷殘疾病息息相關，除應積極控制與治療，日常飲食調整也是影響血壓的重大關鍵，針對高血壓最廣為人知的飲食方式，就是1997年發表於新英格蘭雜誌的「得舒飲食」（DASH）。
防疫生活壓力大憂鬱又變胖 怎麼吃才有救？營養師解密「減醣」和「168斷食」真正好處
2021 年 8 月 11 日
國內外疫情持續，防疫生活壓力大，容易引起焦慮、憂慮等情緒問題。不少人透過吃甜食抒發心情，但要注意甜食攝取過量，不旦造成身體負擔，也容易導致體重上升，增加肥胖機率。Sunny營養師提醒，要對抗憂鬱及焦慮，可從均衡飲食和攝取幫助穩定情緒的營養素著手。Sunny營養師受訪指出，飲食中不少營養素與穩定情緒有關，如魚油含有omega3脂肪酸包含了DHA、EPA，都對情緒穩定有幫助。國人普遍有鈣質攝取不足問題，而鈣質具有穩定情緒的功能，建議攝取牛奶、小魚乾、黑芝麻、深綠色蔬菜，可補充鈣質攝取量。
連水果都要忌口！「生酮飲食」難度超高 效果是否能讓人直呼「瘦夠」？
2021 年 8 月 9 日
生酮飲食亦是這幾年來備受討論的飲食方式，執行正確即能達到快速的瘦身效果，吸引許多人躍躍欲試。生酮飲食源自於國外，一開始是用來治療癲癇病患，改善他們腦部不正常放電現象，而減肥只是其附加價值。生酮飲食是以脂肪為主，當體內缺少了碳水化合物的來源時，脂肪在體內會經由肝臟代謝生成「酮體」，提供人體當作能量來源，可以快速將討人厭的脂肪燃燒代謝掉，這也是「生酮飲食」命名的由來。
你蛋白質有吃對嗎？晚上少吃肉降低心臟病風險？先戒掉這些「低質量」食物
2021 年 8 月 3 日
根據統計，心血管疾病是全球流行率最高的慢性病。也是許多年輕人猝死的原因。心血管疾病不外乎與飲食習慣、生活型態有關。台灣號稱美食王國，高油、高鹽的小吃料理廣受歡迎，也造就台灣人「亞洲最胖」的身材，心血管風險自然居高不下。不過，究竟應該怎麼吃，才能身材健康兩兼顧，截至目前仍是眾說紛云，以目前網路上最流行飲食方式有生酮飲食、168斷食法及不少人奉行的素食主義，各有其優缺點。哈爾濱醫科大學的最新研究，認為在對的時間吃對的食物，更對心血管健康有幫助。
不吃早餐減肥更健康？美研究：這些人別嘗試！容易缺乏重要營養素
2021 年 7 月 28 日
近年關於要不要吃早餐的爭論更加分岐，有些人認為「早餐是最重要的一餐」，會決定一整天工作的精神狀況，因此再怎麼忙碌都應該空出時間吃早餐。有些人認為吃完早餐容易昏昏欲睡，還會增加總熱量攝取。先前研究的指出，吃早餐的族群每天平均會多攝取259大卡的熱量，但並沒有證據支持「吃早餐幫助減肥」或「不吃早餐反而變胖」這類看法。不過，美國俄亥俄州立大學（Ohio State University）的近期研究認為，如果成年人習慣不吃早餐，會讓身體缺乏營養素，還可能讓每天攝取的總卡路里量更高。