打疫苗前後的注意事項？調整飲食減少副作用？營養師提醒3種紅燈食物少碰

 2021/7/6

你打疫苗了嗎？為盡快提升台灣民眾的疫苗覆蓋率，指揮中心推出「線上疫苗施打預約登記」系統，已先在金門、馬祖、澎湖試辦，預計開放第九、十類接種對象。隨著愈來愈多人接種疫苗，打疫苗前後的注意事項也是民眾關注焦點。嫚嫚營養師也在社群媒體上，分享施打疫苗後的飲食調整和生活作息方式，可幫助緩解副作用造成的不適。

施打疫苗前需避免空腹　飲食調整3招減緩副作用

嫚嫚營養師首先提醒「接種前」的注意事項，第一是盡量避免空腹。在施打疫苗時需經過通勤、醫護人員的評估及觀察，可能得耗費不少時間，若怕等待期間肚子餓，可先在家中吃點東西、並適當補水250-300 ml後再出門；第二，在施打疫苗的前一晚需維持正常作息，根據近期的相關研究，身體在睡眠充足的情況下施打疫苗，能有效增加疫苗的保護力。

在接種疫苗的2週之後，可能就會開始有頭痛、發燒、肌肉痠痛或腹瀉等等副作用發生。嫚嫚營養師建議，此時可透過適當的飲食調整，度過副作用引起的不適期：

第一，補充富含Omega-3脂肪酸的食物。例如魚類就是很好的Omega-3脂肪酸來源，且魚類也富含蛋白質，不僅能降低身體的發炎反應，還能幫助恢復體力。嫚嫚營養師建議每餐至少得攝取一個掌心大的蛋白質食物，對身體會有幫助。

第二，每天至少攝取3種蔬菜、2種水果。蔬果中有維生素C以及植化素，能使身體抗氧化能力增強；且根據美國研究，多吃抗氧化的蔬果，有益於預防病毒及降低死亡率。

第三，每日充分飲水。嫚嫚營養師提醒，夏天時體內水分流失快速，應保持每小時補水約250至300 ml左右，總飲水量約為體重乘以40（ml）。不過需注意的是，有心臟疾病、腎臟疾病或是肝硬化相關症狀的患者，飲水時需進行限制，以醫師建議的飲水量為主。

打完疫苗不代表吃了無敵星星　「地中海飲食」能維持防護力

而接種疫苗之後不代表吃了「無敵星星」，更不表示從此完全不會感染病毒。所以即使打完疫苗，也應繼續維持保護力。嫚嫚營養師建議，飲食上可選擇「地中海飲食」，以大量蔬果、堅果類、全穀類、魚類和豆類為主的飲食原則，對提升身體健康來說是很好的飲食法。再者，平時也能在家中陽台或是窗邊多曬曬太陽，補充維生素D，並養成運動習慣讓保護力更好；最後，因為有7成的免疫細胞在腸道周圍，所以保持腸道環境的健康亦相當重要。多攝取足夠益生菌、益生元，提升消化道機能，也有助免疫力提升。

此外，嫚嫚營養師舉出3種「紅燈食物」，在施打疫苗期間應盡量避免食用：紅肉（豬、牛、羊）、精製澱粉以及加工食品。因為這3種食物屬於高飽和脂肪、高糖食物，容易造成身體的發炎反應，對身體健康的恢復會產生阻礙，平時還是少碰為妙。

最後，提醒民眾，疫苗最主要的作用是降低重症和死亡率，並非打完疫苗就完全不會有感染風險，因此接種完疫苗的你／妳，還是得乖乖待在家，繼續維持戴口罩、勤洗手等等習慣，切勿「自行解封」出遊或移動。畢竟尚未施打疫苗的民眾仍絕大多數，為了保護自己也保護他人，減少移動並保持社交距離，是現階段不可缺少的防疫意識。

資料來源：營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師