你知道在台灣每6人就有1人缺鐵嗎？補鐵該吃什麼食物最好？除了素食者容易缺鐵之外，孕婦在孕期後期也要開始補鐵？首先先看日常鐵質的建議攝取量為：成年男性10毫克、成年女性15毫克，13歲以上青少年及成年人上限攝取量為40毫克。至於懷孕女性在孕期第三期到哺乳期，鐵質建議量是平時的3倍，每日建議量從15 mg增加至45 mg。此攝取量很難從飲食中補充，可適當的補充保健品或鐵劑補充鐵質。
鈣質是人體不可或缺的微量元素，不僅有助鞏固骨骼健康，也負責神經傳導、荷爾蒙分泌等生理運作。不過，近日卻有網路傳言指稱，食用高鈣食物會導致「腎結石」的風險，該傳聞是否為真？高敏敏營養師於社群貼文澄清，確實有不少民眾存有迷思，認為「鈣質就是石頭」，而補充鈣質會使腎結石的病情惡化。事實上足夠的鈣質反而可以降低人體腸道對草酸的吸收、有助減少腎結石發作，呼籲民眾切勿抱持錯誤迷思。
春寒料峭時節，氣溫、溼度劇烈變化，更容易發生關節不舒服，甚至引起關節炎大發作？衛福部臺中醫院骨科主治醫師黃敏旭受訪表示，溫度、溼度加上壓力的綜合變化，的確可能影響關節和軟組織的活動度與協調度。尤其退化性關節炎病人及關節有舊傷者，在氣溫變化時更容易感覺關節不適加劇。
隨著天氣轉冷，不少民眾就寢後腿部容易「抽筋」，劇烈的疼痛往往使人從睡夢中驚醒。人一博愛復健科診所院長李炎諭醫師於社群分享，診間確實有許多病患因氣溫變化，晚上睡覺時深受小腿抽筋的疼痛所苦，且每年幾乎都會遇到這樣的狀況。究竟有無辦法可以改善抽筋的狀況？
近日氣溫驟降、氣候相對不穩定，加上已屆年末，難免讓人有心情鬱悶的感覺。高敏敏營養師於社群貼文指出，不少民眾可能覺得吃洋芋片、手搖飲、甜食、炸物、喝酒、大吃大喝等行為，能比吃健康食物更讓人開心。不過，攝取這些食物僅能得到短暫的歡愉感，長期食用垃圾食物，則可能要付出成癮、肥胖、不健康等代價。
近期若自覺沒走幾步路就開始出現膝蓋疼痛、偶爾蹲下時還會發出「喀喀聲」，須留意可能為｢退化性膝關節炎｣的徵兆。樂生療養院副院兼長骨科主任周禮智醫師指出，退化性膝關節炎的患者一般會感到關節疼痛，有時是間歇地隱隱作痛、活動受限，症狀惡化到最後可能會失去活動能力。
維生素 C 是維持健康免疫所需的基本營養素之一，因此確保日常飲食中含有足夠的維生素C來源非常重要。除了對人體的免疫系統有益，維生素 C 也能發揮其他作用。英國認證營養師Helen Bond表示，維生素C在製造膠原蛋白（血管、骨骼、牙齒、皮膚的組成部分）當中至關重要，並能幫助傷口癒合、滋養神經系統。作為一種強抗氧化劑，其也有助清除對細胞有害的自由基。
許多減重者害怕在減重過程中，攝取過多的「油脂」導致肥胖。實際上，良好的脂肪是健康飲食相對重要的一環。美國認證營養師Kelsey Hampton表示，首先得釐清脂肪並不總是有害，如「不飽和脂肪」常被稱作「健康脂肪」，適量食用可以成為健康飲食的一部分，並有助於保持毛囊和皮膚健康、保護器官、促進大腦發育，並幫助身體保存脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K）。
「維生素B12」又被稱為鈷胺素類（cobalamins），為人體無法自行製造的必需維生素，且在幫助細胞保護神經方面發揮重要作用。美國專業註冊營養師Nicola Ludlam-Raine表示，維生素B12能幫助身體從食物中釋放能量，保持神經系統健康，並有助於製造紅血球細胞，將氧氣輸送到全身。
過去研究指出，維生素D具有保護及滋養神經細胞的功能，幫助增生神經傳導路徑並促進腦部健康。國家衛生研究院分子與基因醫學研究所莊志立研究員，與其團隊利用阿茲海默症小鼠動物實驗發現，在阿茲海默症病人及小鼠大腦中的維生素D受體蛋白量不減反增，且表現位置與造成神經病變的「類澱粉老年斑」重疊，顯示阿茲海默才是造成維生素D低下的原因。
《新英格蘭醫學期刊》（NEJM）今年7月刊登最新研究，宣稱中老年族群攝取維生素Ｄ補充劑，對骨質疏鬆、促進骨骼健康並無實質幫助。萬芳醫院骨質疏鬆與肌少症照護中心主任陳昱斌醫師接受《潮健康》專訪表示，一般民眾透過日曬、飲食可獲得足夠的維生素D，反而是「6大族群」須留意維生素D不足問題。
維生素D長期被認為與預防鈣質流失、增強骨密度有關；然而，近期刊載於《新英格蘭醫學期刊》（NEJM）的研究卻宣稱，中老年人補充額外的維生素D，與預防骨鬆或骨折「無顯著關聯」，引發各界廣泛討論。究竟攝取、補充維生素D是否對骨骼健康有益？
