咖啡不是每個人都能喝?  研究:身體出現「1基因」突變  喝3杯就有腎衰竭風險

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咖啡不是每個人都能喝? 研究:身體出現「1基因」突變 喝3杯就有腎衰竭風險

✦ 2024-07-20 更新
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❝ 快速摘要:不少文獻支持咖啡對人體的益處,不過對於某些特定族群而言,喝咖啡恐怕會導致腎功能低落的風險增加?刊載於權威期刊《JAMA Network Open》的最新研究指稱,決定咖啡因代謝的「CYP1A2 基因」若出現變異,引起腎功能障礙的風險恐將高出未變異者的3倍。
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潮健康/外電編譯


不少文獻支持咖啡對人體的益處,不過對於某些特定族群而言,喝咖啡恐怕會導致腎功能低落的風險增加?刊載於權威期刊《JAMA
Network Open》的最新研究指稱,決定咖啡因代謝的「CYP1A2
基因」若出現變異,引起腎功能障礙的風險恐將高出未變異者近3倍之多。


喝過量咖啡恐爆發「腎虧」?  研究:喝3杯腎衰竭風險高2.7倍


飲用過量咖啡恐爆發「腎衰竭」?  研究:喝3杯以上風險增2.7倍

該研究由加拿大多倫多大學與義大利帕多瓦大學發起,研究團隊召集1,180名年齡自18-45歲的中壯年族群,其中有683名受試者(57.9%)於試驗期間罹患高血壓。此項觀察性研究持續16年,團隊在此期間完成每位受試者的隨機訪問與健康狀況評估,包括腎絲球濾過率
(eGFR)、尿蛋白與肌酸酐等指標。


研究結果顯示,共有351名受試者的腎絲球濾過率呈現偏低狀況、604名受試者的血壓大於140/90
mmHg。另外,研究觀察到這些受試者的「CYP1A2
基因」出現變異,導致咖啡因難以在體內代謝;每天攝取超過3杯咖啡,就會導致慢代謝者的蛋白尿、腎絲球過濾率低落與高血壓有關。


研究也指出,咖啡因代謝較慢者,每天喝3杯咖啡以上,罹患腎功能障礙的可能性高出常人2.7倍、罹患高血壓的風險也高出2.8倍。研究認為,CYP1A2
基因的變異,可能導致咖啡因難以代謝、從而損害腎臟或心血管。在試驗中,約有一半受試者攜帶CYP1A2基因的「rs762551變體」,該變體可能是導致低咖啡因代謝的潛在原因。


為何咖啡因代謝快慢有差異?  專家指「1基因」突變是關鍵主因

研究主要作者Sara
Mahdavi表示,對於攜帶變異基因的族群而言,咖啡確實很可能會損害他們的腎臟;至於可樂、茶飲、能量飲料等含有咖啡因的飲料,目前仍無研究證實其對腎臟的風險,但若咖啡因水平高於一般的市售咖啡,估計也可能對腎臟造成負面影響。


研究共同作者Ahmed
El-Sohemy則補充,CYP1A2基因原本的任務是代謝藥物、咖啡因或幾種膳食成份,某些特定藥物可能會降低CYP1A2的活性,如避孕藥;而十字花科蔬菜則被發現可增加CYP1A2的活性。CYP1A2基因的「rs762551變體」目前也應用於癌症研究與發展。


亞洲人對咖啡因耐受性較低?  快代謝者喝咖啡可保護心臟?


亞洲人對咖啡因耐受性較低?  快代謝者喝咖啡可保護心臟?

根據過往《The pharmacogenomics
journal》研究指出,亞洲人的CYP1A2基因與西方人似乎有明顯差異,導致亞洲人對咖啡因的代謝能力較差,對於咖啡的耐受度也較低。根據衛福部刊載內容,咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下,對健康不致於會造成影響。


上述研究作者Ahmed
El-Sohemy也曾於2006年在《JAMA》發布一則研究,指稱因CYP1A2變異而導致咖啡因較慢代謝者,心臟病發作的風險提升;而快代謝者飲用咖啡,卻對心臟血管有保護作用。另外,《國際運動營養學會期刊》刊載研究也指出,快代謝者自咖啡因獲得的益處較大;以40公里計時路跑賽做為標準,快代謝者的速度比慢代謝者快2分鐘左右。


不過,El-Sohemy也提醒,無論個人對咖啡因的耐受度為何,攝取過量咖啡皆為過猶不及,尤其患有心血管疾病、心律不整、腸胃病、長期失眠的患者與孕婦及孩童,最好避免或減少含咖啡因飲品的飲用。而骨質已有疏鬆情形時,如仍想享用咖啡的美味,應適時補充鈣質,以免鈣質流失情形加劇。




Caffeine -Harvard TH Chan School of Public Health
Coffee, CYP1A2 genotype, and risk of myocardial infarction
CYP1A2 Genetic Variation, Coffee Intake, and Kidney Dysfunction
The influence of a CYP1A2 polymorphism on the ergogenic effects of
caffeine

The impact of genetic polymorphisms on CYP1A2 activity in humans: a
systematic review and meta-analysis


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