2021/06/20 你總是吃不飽嗎？明明半小時前大夥兒才正在麻辣鍋餐廳吃得香味四溢，現在你又要揪大家去居酒屋續攤吃串燒、回家前還請室友買鹹酥雞當宵夜……每次站上體重計只有悔恨而已？「一樣米養百樣人，為何我的食量超乎常人？」別自責，也許問題不是你無法控制自己，而是出在你的血糖「天賦異稟」！
血糖亂飆害你吃不飽 「大食怪」一年容易多胖9公斤
英國倫敦國王學院最近發表一篇研究表示，你「甲霸擱喊夭」的原因，很可能是「血糖」太容易上下跑，讓你有如吃不飽的「貪食蛇」，愈吃愈多但怎麼吃還是餓。
倫敦國王學院PREDICT研究小組發現，大食量者的飢餓感較常人增加了9%，吃下一餐的時間也比常人提早約半小時。這些大食量者一餐多吃75卡的熱量，平均一天比一般食量的人，多吃下312大卡熱量。
研究小組指出，這些大食量的人在血糖上升下降之後，往往會再下一餐之前又多一次血糖下降的狀況，很可能是造成他們饑餓感與食量爆棚的原因。該研究的初步結論是：按照這種吃法，大食量者一年多吃下的熱量，可能等於9公斤體重。你各位還不血糖機買起來！？
不想再當「大餓人」 每餐營養攝取要錙銖必較
如果你不打算像千千一樣成為大胃王Youtube，「超能吃」可能只會帶來體重，不會帶來流量。建議血糖起伏太高的「天選之子」們，平常注意飲食均衡，或是利用食物協同作用（Food Synergy），比如柑橘類水果搭配深綠色蔬菜，讓維生素C幫助鐵質吸收，延長飽足感。亦或是改變吃飯順序，先吃菜、再吃肉、最後吃飯，都是讓血糖Cold Down的小撇步。
與其煩惱吃完這一餐要多跑幾圈操場，不如好好思考這一餐吃得夠不夠營養，也許才能幫你遠離血糖波動造成的飢餓感輪迴喔！
資料來源：Postprandial glycaemic dips predict appetite and energy intake in healthy individuals
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