這樣吃讓體內毒物越積越多！ 專家授食材挑選原則：動物「腳數」越少越好
越是處於食物鏈頂端的生物，體內會累積更多毒物。換句話說，越是位於食物鏈底端的生物，累積毒物的風險就越低。當你感到迷惘，不曉得該選購哪種食物時，上述這句話或許可以當作選擇的標準。我常說「腳的數量少的食物」是好的：2隻腳的雞肉就比4隻腳的牛肉、豬肉好。如果再加入「蔬菜」選項，花椰菜或高麗菜等蔬菜可以說是「單腳」食物，當然又更好。
台灣蔬果「它」農藥最多！ 營養師授買菜3原則 7招減少殘留量
農委會近期公布「全台蔬果農藥殘留量」排行，蔬菜類以豌豆居首，芹菜、蘿蔔則分別排名第二、第三；水果類以百香果的不合格率最高，其次是龍眼、柳橙，多數民眾認為農藥殘留率最高的「草莓」則位居第七。