不只感恩節要吃！ 火雞肉「8大健康益處」：蛋白質含量比雞肉更高
「感恩節」為西方國家的重要節日，定於11月的第4個星期四。如美國、加拿大等國習慣在此期間於家人團聚，並一起享用「火雞」大餐以慶祝節慶。國內雖較無慶祝感恩節的習慣，但研究發現火雞確實是營養價值極高的肉類，不代表感恩節，平時適量食用也能促進身體健康。
柳橙慘輸！ 蔬果類維生素C含量「它」最多：竟比柑橘還高2倍
維生素 C 是維持健康免疫所需的基本營養素之一，因此確保日常飲食中含有足夠的維生素C來源非常重要。除了對人體的免疫系統有益，維生素 C 也能發揮其他作用。英國認證營養師Helen Bond表示，維生素C在製造膠原蛋白（血管、骨骼、牙齒、皮膚的組成部分）當中至關重要，並能幫助傷口癒合、滋養神經系統。作為一種強抗氧化劑，其也有助清除對細胞有害的自由基。
免疫治療曙光！ 國衛院研發「進擊的巨噬細胞」新藥：看到癌細胞直接「無情開吞」
癌症盤據國人十大死因之首已40年，國人罹癌率逐年攀升，傳統的手術治療僅能治療罹患局部腫瘤的病人，化學療法和放射線療法附帶許多不良副作用，癌細胞因持續基因突變產生抗藥性，並改變腫瘤微環境逃脫免疫系統監控，又讓標靶治療的效果打折。國家衛生研究院生技與藥物研究所新藥研發團隊利用「CD47-SIRP a axis」作為標靶，成功開發新型強效口服用之小分子isoQC抑制劑，是適用多種癌症免疫治療的候選口服藥物。
缺「維生素B12」恐皮膚黃、視力衰弱？ 營養師曝「7食物」助補充
「維生素B12」又被稱為鈷胺素類（cobalamins），為人體無法自行製造的必需維生素，且在幫助細胞保護神經方面發揮重要作用。美國專業註冊營養師Nicola Ludlam-Raine表示，維生素B12能幫助身體從食物中釋放能量，保持神經系統健康，並有助於製造紅血球細胞，將氧氣輸送到全身。