你吃魚油嗎？魚油作為現代人最常補充的保健食品之一，使用人數越來越多！魚油作為一種富含 Omega-3 脂肪酸的重要補充品，無論是為了促進心血管健康，還是提升視力和腦部功能，可以說是深受民眾的喜愛。可是魚油種類那麼多、價格複雜，到底怎樣才能挑選適合的魚油？
我藥行銷林杰駖藥師認為對於消費者來說，如何選擇到高品質、適合自己需求的魚油產品是一個重要課題。因此，在購買魚油之前，了解其成分、劑型以及相關的安全性，對於消費者來說至關重要。
幫你挑到好魚油！挑選魚油的三大關鍵因素
1.EPA與DHA的含量與比例
我藥行銷林杰駖藥師分享，為什麼要補充魚油？我們補充魚油主要是因為其中含有兩種最為重要的 Omega-3 脂肪酸：EPA（Eicosapentaenoic Acid）和 DHA（Docosahexaenoic Acid）。這兩者雖然同屬 Omega-3 脂肪酸，但是在人體扮演的效果不太一樣。
EPA 主要在於促進心血管健康，它可以幫助降低血液中的三酸甘油酯水平，進而降低心臟病風險。同時，它還有抗凝血的作用，幫助維持血管的順暢。而 DHA 則與視力和腦部發育密切相關，尤其對於兒童和孕婦，DHA 能促進神經系統的健康發展。
因此，應該如何挑選魚油呢？重點應該看民眾比較希望解決什麼問題，在選擇魚油時，應根據自身需求來決定是要選擇 EPA 含量較高，還是 DHA 含量較高的產品。例如，想要加強心血管健康的群體應選擇 EPA 含量高的魚油，反之，如果是為了保護視力，則可以選擇 DHA 含量高的產品，這邊整理一個簡單的對照表，方便參考！
| DHA | EPA | |
| 功效 | 1.學習、思緒2.眼睛3.專注力4.神經 | 1.心情2.新陳代謝3.心血管4.抗發炎 |
| 建議對象 | 1.學齡青少年、孕婦2.3C族群3.上班族 | 1. 壓力較大者2. 三高族群3. 較少運動者 |
魚油中的 EPA 和 DHA 含量會因品牌、提煉技術的不同而有所差異。有些產品在包裝上會標明兩者的比例，這是選擇產品時非常重要的參考指標。對於想要全面保護健康的人來說，選擇一款同時含有高濃度 EPA 和 DHA 的魚油是最理想的。
2.魚油的純度與安全性
除了濃度及比例之外，魚油的純度也是消費者需要格外注意的問題。魚類中天然存在一些有害物質（尤其大型魚類），如重金屬（如汞、鉛等）和其他污染物，這些物質如果未經有效過濾處理，長期攝取後可能對人體造成傷害。因此，高品質的魚油應該經過嚴格的純化過程，去除這些有害物質，確保產品的安全性。
選擇小型魚類提煉的魚油是降低重金屬風險的一個好方法。與大型魚類相比，小型魚類（如鯖魚、沙丁魚）體內的重金屬累積較少，更適合作為魚油的原材料。
此外，選購魚油時應注意產品是否通過了國際認證，如 IFOS（International Fish Oil Standards）等，這些認證可以確保魚油的純度和品質。產品的包裝上通常也會標示魚油的色澤和氣味，這些外觀特徵可以幫助消費者初步判斷魚油是否新鮮或劣質。
3.魚油的型態與吸收效果
我藥行銷林杰駖藥師指出，魚油通常是製作成膠囊服用，膠囊並不是越大顆越好，一般來說越大顆的膠囊魚油濃度可能越低，魚油的型態包含：TG 型、EE 型和 rTG 型，主要根據粹取型態不同而有所差異。
魚油中的 Omega-3 型態也會影響其在體內的吸收和利用。魚油中的 Omega-3 常見的型態有三種：TG 型（天然三酸甘油酯）、EE 型（乙酯型）和 rTG 型（重組三酸甘油酯型）。其中，rTG 型被認為具有較高的生物利用度，因為它更接近於天然形式，能夠更好地被人體吸收。相比之下，EE 型雖然價格較便宜，但吸收率相對較低。
消費者在購買時應注意產品標示，選擇 rTG 型魚油，尤其是對吸收效果有較高要求的群體，如老年人、慢性病患者或需要長期補充魚油的人，這一點尤為重要。
TG 型：TG 型魚油是從魚類中直接萃取的天然魚油，結構組成與人體脂肪相似，接近自然狀態。
優點：容易被人體吸收，消化率較高。
缺點：濃度較低，需要攝取較多才能達到相同的 Omega-3 含量。
EE 型：EE 型魚油是將天然魚油經過分子蒸餾和化學改造，將甘油三酯轉化為乙基酯型態。
優點： EPA 和 DHA 濃度較高。
缺點： 吸收率相對較低，因為人體需要額外的步驟將乙基酯轉化為甘油三酯才能吸收。
rTG 型： rTG 型魚油是將 EE 型魚油經過再酯化處理，使其結構更接近天然的 TG 型魚油。
優點： 吸收率和天然 TG 型魚油相似，且 EPA 和 DHA 濃度較高。
結論： rTG 型魚油兼具高濃度和高吸收率的優點，是較理想的選擇。
高濃度的魚油通常是rTG型，價格也會稍高，TG型魚油最接近自然狀態，通常比較大顆、濃度也較低。這三者沒有明顯的優劣，民眾可以根據自己的生活來挑選，例如平常就吃很多魚了，選擇低濃度適量補充就很足夠。但如果平常少吃魚、也不習慣吞服大顆，高濃度魚油小顆又比較少雜質，就會更適合。
如何選購魚油？藥師的建議
我藥行銷林杰駖藥師建議，民眾在選購魚油時，應進行三步驟自我檢視：首先，要明確自身的健康需求。例如，如果是希望改善心血管健康，可以選擇 EPA 含量較高的魚油；而如果是為了提升視力或腦部發育，則應選擇 DHA 含量較高的產品。其次，根據日常生活習慣、預算來做調整，例如日常飲食很少吃魚、又沒辦法吞嚥太大顆的膠囊，就適合選擇高濃度的魚油。
最後，為了避免購買到劣質產品，藥師還建議選擇來自信譽良好的品牌，並確保產品具備國際認證或定期檢驗報告，以保證魚油的純度和安全性。消費者在購買前最好向藥師諮詢，從專業角度獲得具體的建議，從而選擇到最適合自己需求的產品。
林杰駖藥師
杰尼藥師，很愛講話，熱愛分享，希望把藥局日常分享大家 擅長藥品衛教、保健諮詢，也擅長與鄰家長輩分享日常和健康知識。
延伸閱讀：
紅麴保健品還能買嗎？ 藥師揭挑選眉角：4大檢驗沒通過千萬別買
魚油不是任何人都適合吃？ 藥師：除了這3族群外別亂買，恐白花冤枉錢
