比熬夜、加班還爆肝?  醫師揭最傷肝「6大飲食」:保健食品也是大地雷

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比熬夜、加班還爆肝? 醫師揭最傷肝「6大飲食」:保健品也是大地雷

✦ 2023-06-07 更新
❝ 治療建議:除了自身的肝臟疾病、肥胖或作息不正常之外,事實上「吃錯食物」對於肝臟的危害更是比想像巨大?重症醫學專家黃軒醫師於社群貼文指出,日常生活中人們習以為常的飲食習慣,事實上可能會傷害肝臟,並導致脂肪肝、肝炎、肝硬化等嚴重後果。尤其以下6類飲食更是要減少攝取或避免。
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比熬夜、加班還爆肝?  醫師揭最傷肝「6大飲食」:保健品也是大地雷


潮健康/編輯部

除了自身的肝臟疾病、肥胖或作息不正常之外,事實上「吃錯食物」對於肝臟的危害更是比想像巨大?重症醫學專家黃軒醫師於社群貼文指出,日常生活中人們習以為常的飲食習慣,事實上可能會傷害肝臟,並導致脂肪肝、肝炎、肝硬化等嚴重後果。尤其以下6類飲食更是要減少攝取或避免:

1.  甜食

過量攝取甜食對肝臟有害。過多的精製糖和高果糖食品,會導致脂肪在肝細胞中積聚,進而引發肝臟疾病。已有研究發現,即使對體重正常的人而言,糖分對於肝臟的損害程度並不亞於酒精。因此,日常飲食應限制攝取含有糖分的食品,如糕點和糖果;以及含糖飲料如手搖杯。

2.  碳酸飲料

研究認為,大量攝取碳酸飲料,與(NAFLD)的患病率增加有關。非酒精性脂肪肝病在台灣的發生率約為15-45%,嚴重者可能導致肝硬化。減少碳酸飲料的攝取可視為保護肝臟的行為。

3.  高油脂食物

攝取過多油脂對於肝臟有害。食用高油脂或油炸食物,會導致脂肪在肝細胞中積聚,引發非酒精性脂肪肝,也就是俗稱的「肝包油」。該情況可能導致肝臟腫脹,脂肪長其積聚更會使肝臟組織硬化和形成疤痕。超重或肥胖、中年族群或患有糖尿病者,更容易罹患非酒精性脂肪肝。

黃軒醫師指出,若要預防非酒精性脂肪肝病帶來的負面影響,除了減少攝取高油脂、油食物,以及富含反式脂肪(如包裝食品或烘焙食品中的人造脂肪)的食物,多加運動減重也能避免肝病的發生。

4. 維生素A

過量攝取維生素A補充劑可能對肝臟造成負擔。維生素A的需求通常可以從新鮮水果和蔬菜等植物中獲得足夠,在考慮服用任何維他命A補充劑之前,請先諮詢醫師的意見,因為大部分的民眾可能並不需要額外的維他命A。

5. 草藥

特定族群喜歡使用草藥來補充營養,例如盛產於西太平洋地區的毒椒「卡瓦醉椒」(Kava),被認為能治療更年期症狀或幫助放鬆。然而,研究發現這種草藥可能對肝臟功能造成損害,增加肝炎和肝衰竭的風險。因此,在服用任何草藥之前,應該與醫師討論以確保安全性。

6. 止痛藥

過量使用含「乙醯胺酚」的「非類固醇止痛藥」(NSAIDs)可能損害肝臟。在使用止痛藥之前,應先與醫師討論劑量,避免肝臟或腎臟的嚴重傷害。

總結而言,黃軒醫師認為,日常生活中的飲食和藥物攝取可能對肝臟造成不良影響。因此,減少甜食、碳酸飲料和油脂,謹慎使用維生素補充劑和草藥,以及合理使用止痛藥物,都是保護肝臟健康的重要步驟。若民眾在飲食上有任何疑慮,應諮詢專業醫師與營養師的意見,有相關肝臟疾病更應積極治療。








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