赴東南亞旅遊要注意！ 「1寄生蟲」吃下肚恐盤踞人體7年 醫示警：5動物沒煮熟千萬別碰
據報導，一名現年28歲的澳洲女子，8年前前往泰國旅遊時自覺胃痛而返國，原以為僅是輕微胃病，但症狀持續嚴重化，當地的主治醫師也查不出問題，直至去年（2022年）才確定罹患「顎口線蟲病」，此時的她消化系統早已被寄生蟲侵蝕殆盡。林口長庚紀念醫院胃腸肝膽科系副教授級主治醫師李柏賢醫師於社群表明，生食「淡水魚」可能讓寄生蟲在全身到處跑，尤其「顎口線蟲」可能導致顎口線蟲病，導致肺部、肝臟、眼部或中樞神經系統的嚴重損害。
吃魚真會變聰明？ 營養師公布「10大營養魚類」排行：鮭魚竟排不到前3名
與其透過魚油等保健食品補充營養，不如多吃「深海魚類」補充DHA與EPA？高敏敏營養師透過社群貼文指出，長輩常說「吃魚會變聰明」，主要原因為魚肉中含有豐富的Omega -3不飽和脂肪酸；其中DHA有助於孩童腦部及視力發育、延緩成年人腦部和視力退化，EPA則有抗發炎、預防血栓形成、保護心血管、降低慢性病風險等效果。
Omega3不只降血壓、還防動脈硬化！ 營養師：便當菜首選「兩種魚」
《美國心臟協會》近期研究宣稱，每天多吃Omega3能幫助降血壓，究竟Omega3脂肪酸對健康有哪些益處？萬芳醫院營養室主任魏賓慧受訪表示，Omega3家族系列有不同的脂肪酸，最常被提及的是「二十碳五烯酸」EPA，以及「二十二碳六烯酸」DHA，魚油的主要成分，雖然人體也可從----次亞麻油酸（ALA）合成EPA與DHA，但轉換效率不佳，大部份仍需從飲食中取得。魏賓慧主任指出，EPA和DHA具有降血脂及抗血小板凝集的作用，能預防血栓產生。對心血管疾病如動脈粥狀硬化、腦中風、高血壓等預防都有幫助。另外，Omega3脂肪酸是細胞膜的重要成份，具抗發炎效果，也有助於調節免疫反應，對 緩解類風濕性關節炎疼痛 有一定幫助。