不只火鍋湯底鈉含量高！ 營養師揭6大「隱藏版地雷」：連堅果類也上榜
冬天最受歡迎的餐點，莫過於各種鍋類和湯品。但你知道嗎？其中暗藏的鈉含量超乎想像的高，多喝一碗就可能使每天的鈉含量攝取超標！根據衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，也就是約6公克的鹽分。統計更顯示有10%的心血管死亡病例，死因都與鈉含量攝取過量有很大的關係！
冬令進補當心「越補越大洞」！ 營養師提醒：「6族群」吃鍋疾病恐惡化
時逢入冬，薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等鍋物是不少民眾的「進補」首選。不過，特定族群在冬季進補卻可能「越補越大洞」，反而使原有的疾病惡化。高敏敏營養師於社群貼文提醒民眾，以下6個具有危險體質的族群，在冬令進補時需要特別留意。
糖尿病能吃麻辣鍋嗎？ 營養師教「火鍋料替代法」 3動作助穩定血糖
天氣逐漸轉涼，又到了許多民眾品嘗麻辣鍋的時節，全台糖尿病友預估超過230萬人，糖友們是否能吃麻辣鍋？簡鈺樺營養師受訪表示，糖尿病人基本上「什麼都能吃」，除了掌握飲食均衡原則，應有「趨吉避兇」的飲食觀念。比如注意牛奶鍋、南瓜鍋的澱粉量與乳製品量。吃麻辣鍋時要注意油脂量、鈉含量等潛在地雷，可能影響血糖波動與血管健康。
吃麵其實超不健康？ 營養師點名7大「高鹽值」麵條：吃多恐肥胖、高血壓
台灣的飲食文化中，「麵食」佔據至關重要的地位；不過如果太愛吃麵，則可能對身體健康造成隱憂？嫚嫚營養師於社群貼文表示，民眾平時食用的「麥製麵」，如泡麵、意麵、油麵、拉麵、麵線，在製作過程都會添加精製鹽，與同為主食的米飯相比，相同重量下會多吃進300-900 mg的鈉含量。
吃重鹹不只心臟病增60％ 也會高血壓與骨鬆？ 哈佛「驗尿」證實：的確有關
發生心血管疾病機會有多高，線索就在「尿液」中？哈佛大學 TH Chan公衛學院研究團隊指出，雖然鈉／鉀平衡會影響血壓，但先前的觀察性研究無法明顯推估降低飲食中的鈉含量，是否能減少心血管疾病風險。哈佛研究團隊指出，尿液排泄的鈉愈高，罹患心血管的疾病的確有明顯上升。該項研究也發佈於國際權威期刊《新英格蘭醫學雜誌》。
三高能吃火鍋？ 糖尿病、高血壓、高血脂要避開哪些火鍋料？
過年圍爐火鍋吃過量，容易造成三高控制不良？嫚嫚營養師提醒，國人熱愛火鍋「吃太飽」，容易熱量攝取超標，再加上飲料、冰淇淋、蛋糕等甜點，都會影響三高控制。另外，火鍋湯中鈉與普林含量高，容易影響血壓，增加痛風問題。