不只喝咖啡吃甜食？ 「5食物」也會導致胃食道逆流！ 營養師授6招改善

潮健康／編輯部

不只喝咖啡吃甜食！  5種「刺激性飲食」易導致胃食道逆流

「喝咖啡吃甜食，又讓人胃食道逆流？」是台灣民眾相當熟悉的廣告台詞。而現代人工作忙碌、作息容易不正常，胃食道逆流逐漸成為中壯年族群的文明病，需透過改變生活習慣減緩症狀。余朱青營養師於社群貼文指出，胃食道逆流的成因眾多，並非只有腸胃功能不彰的族群才有患病風險。

余朱青營養師表示，造成胃食道逆流最直接的影響，仍是不當的飲食行為。尤其現代人飲食西化、在壓力或焦慮驅使下導致的不良飲食行為，更可能引發胃食道逆流。若自覺胃食道逆流情況嚴重，除了盡速就醫獲得治療，以下食物也應盡量避免：

1. 咖啡因飲品。上班族每天都需要來一杯的咖啡，以及濃度較高的綠茶、烏龍茶等茶飲，較容易引起胃食道逆流；此外，空腹喝咖啡或茶飲更可能引起大量胃酸分泌、導致不適，並使食道下端的賁門括約肌鬆弛、導致胃食道逆流。

2. 辛辣食物。較重口或刺激性較高的食物，如辣椒、大蒜、薄荷等辛香料，將會刺激胃黏膜、導致胃潰瘍與胃食道逆流的機率上升。

3. 甜食或油炸物。許多人嗜吃甜點或油炸物作為下午點心或宵夜。余朱青營養師強調，高糖、高油的飲食內容，以及難消化的食物如糯米，較容易造成胃食道逆流，呼籲患者應減少攝取，避免胃部不適或肥胖。

4. 碳酸飲料。聚會時常喝的碳酸類飲品，不僅糖分容易過高、造成胃酸過度分泌，搭配麻辣鍋、燒烤等飲食更容易使胃食道逆流發作。建議若追求氣泡口感，可適度飲用無色無味的氣泡水。

5.酸性食物。酸性的水果或水果製品，如檸檬、鳳梨、奇異果等等，雖富含纖維助能幫助身體健康，但過度食用仍會刺激胃酸分泌、導致胃食道逆流。建議平時適度食用即可。

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除了減少上述食物的攝取，余朱青營養師強調，改善作息與飲食方式，也有助於緩解胃食道逆流帶來的不適。總體而言，民眾可以透過以下方式著手：

1. 改善飲食習慣。飲食應以「定時定量」為主，切勿暴飲暴食、吃飯速度過快，容易導致脹氣與胃食道逆流。

2. 用餐後勿平躺。吃飽後切勿立即躺平，應起身至少活動30分鐘以上；若有繫皮帶者也謹記別將皮帶束得太緊。

3. 戒除菸癮酒癮。吸菸會降低食道括約肌的壓力、影響賁門閉合導致胃食道逆流。另外，酒精會對胃部造成刺激，因此胃食道逆流患者應嘗試戒菸並理性飲酒。

4. 睡前避免進食。上班族應避免過晚進食或吃宵夜，以防夜間平躺後造成胃酸逆流。另外，過晚進食也會使胃部工作量過大、導致消化不良。

5. 過胖者須減重。肥胖為胃食道逆流的高風險因子，因此肥胖者應適度減重。

6. 攝取保胃飲食。胃食道逆流患者，可在飲食內容中添加具有「修補胃部黏膜」效果的食物，如山藥、菇類、秋葵、牛蒡等等。具抗發炎成分的食物，如高麗菜、苦茶油或芝麻油等也可以適度攝取。

*本文內容為余朱青 營養師授權刊登

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