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喝紅酒竟能預防失智? 研究:與「這2種飲食」一起吃,可降38%失智症風險

✦ 2024-10-16 更新
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❝ 快速摘要:研究顯示,攝取富含類黃酮的食物,如紅酒、茶飲和莓果,可降低失智症風險。根據《JAMA Network Open》發表的研究,每天攝取這類食物可將失智風險降低28%,其中茶飲的效果最為顯著。研究進一步指出,若每天選擇飲用茶、紅酒或食用莓果中的兩者,失智風險可降至38%。然而,專家仍建議減少酒精攝取,因其可能對大腦結構造成傷害,對預防失智的效果仍有待進一步研究。
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潮健康/林昱彣 外電編譯

 

「喝紅酒」竟也能降低失智症的風險?權威期刊《JAMA Network Open》近期刊載研究稱,攝取富含「類黃酮」(Flavonoids)的食物,對於預防失智具有一定程度的作用,尤其茶飲、莓果類等飲食的關聯性較大。令專家跌破眼鏡的是,一向被視為健康殺手的紅酒,竟在此被發現具有預防失智的潛力。

 

每天攝取「類黃酮飲食」 《JAMA》:失智症機率下降28%

來自英國、西班牙、丹麥與澳洲的聯合研究團隊,自英國生物樣本庫(UK Biobank)獲取共121,986名受試者的數據,年齡為介於40-70歲的中壯年與長者族群,其中882人患有失智症。研究人員檢索每位受試者於24小時內的飲食攝取量數據,並根據其每天攝取的類黃酮含量,計算出「類黃酮飲食(Flavodiet)分數。」

 

另外,研究團隊也透過「Oxford WebQ」問卷,評估食物中的類黃酮含量,較高者包括茶飲(紅茶和綠茶)、紅酒、蘋果、莓果類、葡萄、柳橙、葡萄柚、甜椒、洋蔥和黑巧克力。另外,團隊將多基因風險評分(PRS)得分較高者,或攜帶載脂蛋白E ε4(APOE ε4)基因者定義為失智症高風險族群。

 

經過9年的隨機訪問,研究初步結果顯示,受試者的每日平均類黃酮攝取量為4.3份,其中茶飲(2.7份)之占比最大。與類黃酮飲食分數較低者相比,分數較高者的失智風險降低28%;當茶飲的攝取量被限制在每日4份的條件下,失智風險則降低26%。

 

以不同類型的類黃酮成份來看,「花青素」、「黃烷-3-醇」、「黃酮醇」、「黃酮類」在飲食中攝取量最高者,其失智風險則分別降低22%、28%、27%與29%;對於APOE ε4基因風險較高者、伴隨憂鬱症狀者,以及患有高血壓者而言,類黃酮飲食分數較高者的失智風險分別下降43%、48%與30%,說明類黃酮飲食對於失智高風險族群而言,或許具有更強的保護作用。

 

紅酒、莓果、茶飲含最多類黃酮  「三選二」可降38%失智風險

值得一提的是,研究團隊發現,茶飲、紅酒與莓果類等3種類黃酮飲食,與降低失智風險的關聯性最強,其中又以茶飲的關聯性最顯著。具體而言,每天至少食用3種飲食(5份茶、1份紅酒或0.5份漿果)中的其中2種,失智症風險可下降38%。

 

研究作者Amy Jennings博士認為,茶飲、紅酒和莓果含有高含量且不同種類的類黃酮,包括花青素、黃烷-3-醇、黃酮醇和黃酮類等,可能可以從多方面預防失智。簡單的飲食改變,例如增加富含類黃酮的食物的攝取量,對於預防失智症就有一定作用,對於認知下降的高風險族群而言更是如此。

 

Jennings博士表示,本次研究為迄今為止,針對類黃酮飲食與失智症關聯的最大規模試驗,證實類黃酮飲食得分越高,預防失智的效果可能越顯著。不過,關於紅酒對於預防失智的效果有待釐清;以目前的指南建議來看,仍建議民眾盡量減少飲酒,因酒精有可能影響認知功能、或使大腦血流受到影響。

 

理性飲酒仍可能傷腦? 專家:喝多、喝少都會造成失智

先前有研究支持,即便「理性飲酒」仍可能對大腦造成一定程度的傷害。英國牛津大學蒐集25,378名成年人的腦部結構數據,發現每週飲酒量的增加,與大腦灰質面積減少有關;在酒精作用下,會使灰質體積變異約0.8%。無論大腦灰質的變異程度高低,都會影響身體衰老、記憶力,與失智發生的風險。

 

研究作者Anya Topiwala表明,對於大腦而言,酒精攝取量並沒有所謂的「安全」標準,因為無論喝多喝少,對大腦的傷害都會存在。大腦中的微小變化,實際上對身體會造成多大傷害是未知數,不能因為喝酒喝得少就輕忽腦部病變的風險,即使適量飲酒也有可能對大腦的結構和功能產生不良影響。

 

2023年刊載於權威期刊《THE LANCET》的研究更指出,輕度至中度飲酒與23,000例新發癌症病例有關,佔所有酒精引起癌症的13.3%;其中約有一半為女性乳癌。因此,攝取酒精對於大腦究竟是好是壞?目前學界尚無定論,建議民眾平時仍以茶飲、莓果類作為預防失智症的主要飲食。

 

 

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