她改用環保餐盒體內塑化劑仍超標！ 一檢查驚曝：連「2用品」也有塑膠微粒
近年「減塑救地球」的觀念逐漸普及，尤其2011年塑化劑造成食安風暴後，民眾對塑膠造成的危害更是愈發重視。聯欣診所院長顏佐樺醫師表示，事實上塑化劑為「環境荷爾蒙」的一種，會透過食物、空氣、皮膚接觸等方式在體內形成假性荷爾蒙，進一步干擾內分泌系統。
延緩胃排空助減重？ 營養師曝「飽足感最高」食物是它：一次攝取所有營養
了解食物吃進肚子後的消化時間，更能幫助減肥事半功倍？高敏敏營養師於社群貼文表示，食物經由胃部消化的完整過程稱為「胃排空」，胃排空的時間越長，飽足感也會持續越久。不少醫師或營養師皆提倡利用「胃排空」幫助減重，即是透過延長飽足感抑制食慾，避免減重者吃下多餘的熱量。
食物放微波爐有「致癌」疑慮？ 營養師澄清：常做「4種行為」更危險
超商常見的微波食品，或是大賣場販售的調理包，放進微波爐究竟有無「致癌」疑慮？高敏敏營養師於社群貼文澄清，老一輩的民眾常抱有少吃微波食物、微波爐加熱時會有輻射外洩等迷思。實際上，不管是微波爐本身，亦或經由微波後加熱的食物，輻射量皆不足以對人體造成傷害。
年菜別放久！ 細菌滋生危險溫度7-60度，醫教4招防食物中毒
過年將至，家家戶戶習慣多準備食材，取其「年年有餘」的吉祥涵意。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師表示，年夜菜不建議烹煮過多份量，也不建議隔餐重覆食用，除了避免營養流失、也可以降低食物中毒、引起腸胃炎等風險。顏宗海醫師表示，當食物置於7°C -60°C的環境中，易受微生物所汙染，醫學上稱為「危險溫度」。熟食類建議烹後1-2小時內完成食用。若無法在一餐吃完，應將剩菜存放在低於７°C的環境中（如冰箱冷藏庫）。飯菜擺放的時間，冬季建議一小時存放，夏季建議在2小時內放入低溫保存。
漢堡含「塑化劑」？ 微波食品和手套也危險？ 醫師提醒「３類食物」別用塑膠裝
洪東榮醫師表示，相關研究中食物中被檢驗出塑化劑，有80%來自於「塑膠手套」。兒童、青少年階段開始接觸大量塑化劑，的確可能影響到性荷爾蒙，造成內分泌失調。以女性來說，會使月事提早來臨、造成性早熟、第二性徵發育過度；男性則可能使生殖器官發育不全、罹患女乳症。市面上販售的微波食品，包裝上含有一層塑膠薄膜，經過微波爐加熱後容易變質。若有加熱食物需求，自行準備餐盒裝填會更為健康。