3 8 月, 2021

根據統計，心血管疾病是全球流行率最高的慢性病。也是許多年輕人猝死的原因。心血管疾病不外乎與飲食習慣、生活型態有關。台灣號稱美食王國，高油、高鹽的小吃料理廣受歡迎，也造就台灣人「亞洲最胖」的身材，心血管風險自然居高不下。不過，究竟應該怎麼吃，才能身材健康兩兼顧，截至目前仍是眾說紛云，以目前網路上最流行飲食方式有生酮飲食、168斷食法及不少人奉行的素食主義，各有其優缺點。哈爾濱醫科大學的最新研究，認為在對的時間吃對的食物，更對心血管健康有幫助。