喝紅茶也有助降低中風、心臟病?  研究稱「1喝法」效益最明顯

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喝紅茶也有助降低中風、心臟病? 研究稱「1喝法」效益最明顯

✦ 2024-07-20 更新
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❝ 快速摘要:喝綠茶比喝紅茶健康?綠茶因為含有「兒茶素」、類黃酮等各種抗氧化物質,普遍被認為是健康飲料。不過,綠茶的相關研究多來自中國、日本等東亞地區。在飲用紅茶為主的地區,人們的紅茶攝取量是否也與死亡率風險有關?
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潮健康/外電編譯


綠茶比紅茶健康?  英研究:每天2杯紅茶降死亡率

喝綠茶比喝紅茶健康?綠茶因為含有「兒茶素」、類黃酮等各種抗氧化物質,普遍被認為是健康飲料。不過,綠茶的相關研究多來自中國、日本等東亞地區。在飲用紅茶為主的地區,人們的紅茶攝取量是否也與死亡率風險有關?


一項根據採用《英國生物資料庫》的前瞻性世代研究,調查498,043名40-69歲之間成人的飲用紅茶量,平均隨訪11.2年後發現,每天喝2杯或2杯以上的紅茶,相對死亡率風險有一定程度的下降。該研究發表於《內科學年鑑》期刊

喝紅茶也有健康好處?  研究稱不加糖、奶最好

喝紅茶也有健康好處?  研究稱不加糖、奶最好

研究數據表示,相較於完全不喝茶的人,每天喝1杯以上的紅茶,死亡率分別下降5%到13%不等,尤其是喝茶時不加糖、不加牛奶的人而言,飲用紅茶產生的降低死亡率效益最為一致。


除此之外,攝取紅茶也與心血管疾病、缺血性心臟病、中風的死亡率呈現負相關。在排除遺傳、咖啡因代謝及茶溫後仍得出相同結論。研究宣稱,每天飲用2杯以上的紅茶,的確與較低的死亡率有相關性。

高溫影響食道癌風險?  從大數據看可以安全喝紅茶

另外,高溫熱茶的攝取被認為與增加食道癌風險有關,但在隨訪報告中,經常喝熱茶的族群發生食道癌死亡總體比例相當小,幾可忽略不計。紅茶應可被安全地納入健康飲食的一部份。


研究團隊宣稱,過去關於飲用紅茶與冠心病、癌症等死亡率關係的研究看法不一,但透過英國生物數據資料庫的大量數據及長時間隨訪,可將茶葉的健康益處從綠茶延伸到以紅茶攝取為主的人群。


每天喝2-3杯茶  減少早死心臟病與中風機率


每天喝2-3杯茶  減少早死心臟病與中風機率

許多人關注的是,不同種茶葉的益處是否有所差異?哈佛大學T.H.CHAN公衛學院資料顯示,茶葉本身沒有巨量營養素,卻富含「多酚」與類黃酮物質,這些植化素顯示出一定的健康效益,包括每天喝2-3杯的茶可以降低早死、心臟病、中風及第2型糖尿病的風險。綠茶與紅茶的差異在於前者明顯有兒茶素,後者則含有較豐富的茶黃素。


茶葉中所含有多酚類被認為能降低心血管疾病(包括中風)造成的死亡風險,一項針對83,269日本男女的研究發現,每天喝2-3杯綠茶可降低中風風險14%,喝4杯綠茶能降20%。


另外,經常飲用綠茶和烏龍茶,也被證明能降低罹患高血壓風險。也有小型的隨機對照試驗發現,紅茶及綠茶均有降低低密度脂蛋白(LDL)的作用;部份研究卻也發現飲用紅茶對於膽固醇水平沒有顯著影響。

觀察性研究結論不一  喝茶攝取多酚仍有助健康

關於紅茶及綠茶的觀察性研究結果並不一致,哈佛大學T.H.CHAN公衛學院指出,原因可能在於不同茶葉中的類黃酮含量差異很大,而且飲用茶葉時是否加入牛奶、蜂蜜、糖等都會影響整體結果。比如部份研究中認為,牛奶中的蛋白質和脂肪會降低茶的抗氧化能力。


從茶葉能提供「多酚」的健康好處來看,盡可能避免與糖、奶油、牛奶共同飲用,會是更健康的攝取方式。

資料來源:
The Nutrition Source:Tea – Harvard Health Publishing
Tea Consumption and All-Cause and Cause-Specific Mortality in the UK Biobank
Tea Consumption and All-Cause and Cause-Specific Mortality in the UK Biobank(PDF)


延伸閱讀:
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