脂肪肝、肝硬化都是「吃出來的」？ 營養師公布「5大傷肝食物」：這些宵夜通通上榜
讓「人生變黑白」的「肝」苦危機，竟然就藏在日常生活的飲食之中？要注意長期飲食習慣不佳、確實可能會傷害肝臟，而且這些食物並不算少見！首先要了解常見的3大肝病問題，出現以下症狀要特別小心，「肝苦人生」可能已經找上你了！
過年期間根本「減重者惡夢」？ 營養師呼籲：看到「10大罪惡食物」記得要避開
過年本為可以好好放鬆、與人團聚的快樂時刻，但對於減重者或體重管理者而言，從跨年聚會吃到過年圍爐，看到體重數字飆升可說是「一大惡夢」。張語希營養師表示，不管是年夜菜、團圓飯，或是過年期間民眾常吃的零嘴點心，都含有極高的熱量，若攝取過量確實對減重相當不利。
吃「這種蛋白質」無法增肌減脂？ 營養師揭後果：只會讓內臟脂肪「猛暴式成長」
良好的蛋白質來源，對任何族群都至關重要；不過平時究竟該如何挑選才不會「踩雷」？高敏敏營養師於社群貼文指出，吃對蛋白質可以幫助增肌減脂、維持細胞健康，而攝取不良的蛋白質來源，反而會增加內臟脂肪。
逛超市先選這些「優質蛋白質」！ 營養師揭必買「增肌減脂15大食材」
下班想去超市買點健康食材，卻在冰櫃前猶豫老半天、不知該怎麼挑選？平時的健身訓練要如何搭配飲食，才能盡快達到「增肌減脂」的效果？高敏敏營養師於社群透露，若想透過攝取優良蛋白質，幫助日常的健身效益增加，民眾不妨參考以下「超商採買清單」。
年貨食材怎麼選最新鮮？ 營養師揭買魚、買肉、買乾貨必知重點
年節前夕家家戶戶都會買辦年貨，如何挑選新鮮、安全的年貨，才能煮出美味又健康的年菜。張語希營養師表示，在年前採買生鮮類食材，包括魚、蝦、肉時，都要注意色澤及油脂分佈。而許多人買來送禮、製作羹湯的乾貨，也有需要注意外型、顏色及氣味。
過完年不敢看體重計！ 營養師籲避開「10大高熱量食物」：年菜、點心、飲料全中標
過年本為可以好好放鬆、與人團聚的快樂時刻，但對於減重者或體重管理者而言，從跨年聚會吃到過年圍爐，看到體重數字飆升可說是「一大惡夢」。張語希營養師表示，不管是年夜菜、團圓飯，或是過年期間民眾常吃的零嘴點心，都含有極高的熱量，若攝取過量確實對減重相當不利。
蛋白質、油脂、澱粉高溫燒烤都有致癌物？中秋烤肉怎麼吃才健康？
中秋節戶外烤肉要注意！吃太多高溫烹調的食物，身體恐累積過多致癌物質？長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海醫師表示，燒烤大多屬於醫學上的高溫烹調，其定義是指200度以上的烹調方式，的確容易造成致癌物質產生。顏宗海醫師說明，蛋白質類食物如雞腿、雞肉、牛肉等經過高溫烹調，可能產生致癌物質「異環胺」：油脂類如雞皮、脂肪、內臟高溫烹調會有「多環芳香碳氫化合物」（PAH）；澱粉類如地瓜、天婦羅，在燒烤高溫烹調後會增加「丙烯醯胺」的含量。皆是動物實驗中證明會致癌的物質。
炸魷魚比炸雞排健康嗎？ 吃鹹酥雞前必看！ 營養師教「減油減卡」重點５招
台灣美食聞名遐邇，炸物小吃如鹹酥雞等，更是許多人的心頭好。近年健康風氣興盛，不少民眾吃鹹酥雞時會挑選「比較健康」的炸魷魚等海鮮類。高敏敏營養師表示，魷魚確實是低脂海鮮，基本熱量不到一百卡，但在經過油炸後熱量恐上升3倍。想控制體重或減少熱量攝取者，別因為海鮮卡路里較低而吃下過量油炸食品。