「Omega-3」保護心血管 還有降血壓作用？ 一天攝取多少份量才夠？

潮健康／外電編譯

Omega-3脂肪酸為人體重要的營養來源之一。學界普遍認為，平時適量攝取Omega-3，有助於促進心血管健康、並改善血液循環。不過，其對於高血壓患者的益處尚無大型研究可供佐證。近期美國心臟協會（AHA）刊載研究表明，平時多攝取含Omega-3來源的食物或補充品，確實對降血壓有一定助益。

研究：每日攝取3克 Omega-3  助高血壓患者脫離心血管風險

澳門科技大學研究團隊分析自1987年至2020年發表的71項臨床試驗，共有近5,000名受試者，年齡從22歲至86歲不等。受試者平均服用10週的天然食物與處方劑，以補充足量的Omega-3脂肪酸。

分析結果發現，與攝取不足的成年人相比，每天攝取2-3克Omega-3脂肪酸，血壓數值的收縮壓與舒張壓平均降低2mmHg。另外，每天攝取3克以上Omega-3脂肪酸的受試者，則與血壓數值降低顯著有關：

1. 每天攝取3克Omega-3脂肪酸，高血壓患者的收縮壓平均下降4.5 mmHg；沒有高血壓的正常人則下降2mmHg。

2. 每天攝取5克Omega-3脂肪酸，高血壓患者的收縮壓平均下降4mmHg。；沒有高血壓的正常人則下降不到1mmHg。

研究表明，固定攝取Omega-3補充DHA與EPA，確實能幫助降低血壓、遠離日後罹患心血管疾病的風險。而該益處於高血壓患者中關聯更強。另外，數據也證明攝取較多的Omega-3，並不一定與血壓降低產生正相關，因此使用上仍應以適量為主。

研究作者兼澳門科技大學藥學專家李新志表示，大多數的受試者仍以服用魚油補充品為主，而非食物中的Omega-3。這表明魚油或藻油，對於不食用海鮮者而言，或許是另一替代選擇。不過，仍需透過進一步研究，證明長期服用魚油或藻油的安全性。

攝取Omega-3減少冠心病風險？  專家籲多吃「8種天然食物」

李新志表示，該研究與美國食品藥品監督管理局（FDA）建議一致，即Omega-3脂肪酸可透過抑制高血壓以降低冠心病風險，尤其以確診高血壓的患者而言更是如此。然而，研究結果與美國國家衛生院（NIH）建議每日Omega-3劑量（女性1.1克、男性1.6克）不一致，因此改變飲食習慣前，仍應諮詢營養師或醫師做確認。

「目前仍無法確定長期攝取魚油是否安全。因此建議以鮭魚、鯖魚、鮪魚、沙丁魚、牡蠣等天然食物做補充；亞麻籽、酪梨、核桃等植物與堅果類亦含有豐富的Omega-3。」李新志表示。

至於該如何得知個人攝取的Omega-3是否足夠？美國心臟協會發佈指南建議，每週應攝取至少2份魚類，總量約85-113克左右。鯖魚、鮭魚等油性魚類可多加補充，研究證實其對於心臟健康具有一定保護作用。然而，攝取太多、太少皆過猶不及，建議民眾保持飲食的多元化、避免單一的飲食內容，有助於促進身體健康。

資料來源：

About 3 grams a day of omega-3 fatty acids may lower blood pressure, more research needed